準備一些個乾麵條鍋裡面做入清水，水開之後就可以把麵條下入其中，用筷子不停的進行攪拌，使麵條根根分離，不會出現粘連的情況，這樣麵條才能夠煮熟煮透，有的網友就會問麵條怎麼樣來判別熟透的程度呢？實際上，小編教給大家一個分辨的小妙招，我們仔細觀察這一根麵條，其實煮透的麵條就會變成透明的，而沒有煮熟的就會是白色，所以當面條中間還有一條白色線的時候就可以關火了，這時候我們直接把煮熟的麵條撈出來也就可以了，麵條的餘溫就會把中間的白線消掉的。這時候的麵條軟硬適中，用來做拌麵真的是再合適不過了。
調料也是必不可少的，這時候我們先準備一些香蔥洗淨之後切碎，再剁上一些個蒜米，準備一些幹辣椒麵和炒熟的白芝麻，全部放在一個大碗當中，這時候鍋裡面倒入底油，等油冒煙之後把熱油熗在小料上面，這樣就能夠激發出香蔥蒜末當中的香味了，具體這個調料是怎麼調成的呢？我們還需要準備一個比較特殊的調料，那就是雪碧了。
在調料當中加入兩勺雪碧，一勺生抽，一勺老醋，還有一個調料不得不說，那就是老乾媽了，老乾媽當中的豆豉味真的是相當濃郁，最後的時候再加入一勺芝麻醬，調拌均勻之後，直接澆在麵條上面也就可以了，這樣一道醬香濃郁、滋味濃厚的拌麵也就做好了。
最後的時候小編想要提醒一下，原裝的芝麻醬是質地比較粘稠的，所以為了調拌比較方便，可以提前用香油把芝麻醬洩開，這樣不僅有香油增香，而且芝麻醬調拌也會更加均勻，再用來調面就不會出現粘嘴的情況了。如果不喜歡吃酸味的，則可以往裡面加入少量的白糖，白糖不僅有中和酸味的效果，而且還能夠提鮮，總之，美食真的是讓人引起食慾的，這樣一道酸辣爽口的拌麵，還怕自己食慾不振嗎？別忘了最後再灑上一些個黃瓜絲、胡蘿蔔絲，調拌均勻就可以開吃了。
準備一些個乾麵條鍋裡面做入清水，水開之後就可以把麵條下入其中，用筷子不停的進行攪拌，使麵條根根分離，不會出現粘連的情況，這樣麵條才能夠煮熟煮透，有的網友就會問麵條怎麼樣來判別熟透的程度呢？實際上，小編教給大家一個分辨的小妙招，我們仔細觀察這一根麵條，其實煮透的麵條就會變成透明的，而沒有煮熟的就會是白色，所以當面條中間還有一條白色線的時候就可以關火了，這時候我們直接把煮熟的麵條撈出來也就可以了，麵條的餘溫就會把中間的白線消掉的。這時候的麵條軟硬適中，用來做拌麵真的是再合適不過了。
調料也是必不可少的，這時候我們先準備一些香蔥洗淨之後切碎，再剁上一些個蒜米，準備一些幹辣椒麵和炒熟的白芝麻，全部放在一個大碗當中，這時候鍋裡面倒入底油，等油冒煙之後把熱油熗在小料上面，這樣就能夠激發出香蔥蒜末當中的香味了，具體這個調料是怎麼調成的呢？我們還需要準備一個比較特殊的調料，那就是雪碧了。
在調料當中加入兩勺雪碧，一勺生抽，一勺老醋，還有一個調料不得不說，那就是老乾媽了，老乾媽當中的豆豉味真的是相當濃郁，最後的時候再加入一勺芝麻醬，調拌均勻之後，直接澆在麵條上面也就可以了，這樣一道醬香濃郁、滋味濃厚的拌麵也就做好了。
最後的時候小編想要提醒一下，原裝的芝麻醬是質地比較粘稠的，所以為了調拌比較方便，可以提前用香油把芝麻醬洩開，這樣不僅有香油增香，而且芝麻醬調拌也會更加均勻，再用來調面就不會出現粘嘴的情況了。如果不喜歡吃酸味的，則可以往裡面加入少量的白糖，白糖不僅有中和酸味的效果，而且還能夠提鮮，總之，美食真的是讓人引起食慾的，這樣一道酸辣爽口的拌麵，還怕自己食慾不振嗎？別忘了最後再灑上一些個黃瓜絲、胡蘿蔔絲，調拌均勻就可以開吃了。