前期工作：1.檸檬用鹽搓搓 泡一小會兒 晾乾 在做之前保證檸檬沒有水 2.密封罐清洗乾淨如果可以最好消個毒 3.百香果最好用熟的（皺皺的） 4.刀和菜板也要把水分擦乾

1、我用的黃冰糖，顆粒比較大，用之前需要用擀麵杖敲一敲，拿紗布包起來防止袋子破損以後冰糖撒出來

還看到過一種方法： 把冰糖放入微波爐，調至中高火，根據冰糖塊的大小，加熱10~15秒鐘;拿出冰糖，用手輕輕一掰，就都碎了。時間一定不能超過15秒，會化掉。

2、切檸檬"前請記得帶上手套，不然手會超級不舒服

3、去頭去尾切片 去籽 儘量切薄一點

4、密封罐裡先鋪一層冰糖

5、一層檸檬

6、兩個百香果

7、一層冰糖

8、繼續 檸檬 百香果

9、最頂上要鋪上一層冰糖哦！

10、為了防止密封罐的密封性不好 可以封上一層保鮮膜哦

黃金百香果酵素的做法

1、選購黃金百香果外皮色調偏淡，外果皮詳細的，劃開後品質很好。

2、先在水果酵素陶罐底端放入糖，厚一點，再放入新鮮水果。水果酵素陶罐專業的水果酵素陶罐。買回去後洗乾淨，晾曬。做水果酵素的器皿要無油漬無鹽沒有水，以確保發醇圓滿。

3、不斷把百香果汁倒進水果酵素陶罐，竣工時垃圾桶半滿。自然這一全過程中自己也是一邊做一邊吃果實，很新鮮又有糖度。

4、做黃金百香果水果酵素是一層一層地方。先一層糖，再一層新鮮水果，再一層削皮去籽切成片的青檸檬。放青檸檬能夠 使水果酵素越來越口感更強並且除菌。如果是有機化學青檸檬，連皮都無需去，洗乾淨晾曬切成片，能夠 使水果酵素越來越變香。

5、那樣一層一層碼到最終，最上邊一層放很厚一層糖。

6、蓋上外蓋，水果酵素陶罐配二種外蓋，應選這一扣蓋，上邊有排出氣孔的。扣上後在環狀不鏽鋼水槽裡注進水。把水果酵素罐挪到陰涼的地方，留意不必照射到太Sunny。等上3月就可以享受了。