如下：

步驟 1

金針菇切成段狀，清洗。 絲瓜削皮，切段。 蒜瓣切碎。

步驟 2

鍋內放油，油燒熱入蒜瓣。 然後放金針菇（因為絲瓜比金針菇容易熟），炒至金針菇變軟開始出水放絲瓜進去炒。

步驟 3

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中間要點幾次水，然後多煮一會。絲瓜變軟了就可以放鹽啦。然後拌勻，出鍋。

【金針菇蒸絲瓜】

【所需食材】金針菇、絲瓜、培根、剁辣椒、大蒜、蔥等

【製作步驟】

首先用剪刀剪去金針菇根部，再將金針菇掰成小朵洗一下。把洗好的金針菇擰乾水份，裝盤備用。

取一根絲瓜，用刮皮刀颳去絲瓜皮，把洗好的絲瓜切去兩頭，分成幾段，再把絲瓜切成條，將絲瓜擺盤。

從超市買回來的培根，幾片重疊，從中間切上一刀。一片一片將金針菇用培根卷好，擺入剛才盛放絲瓜條的盤中。

將剁辣椒均勻的放在絲瓜和金針菇培根捲上，這剁辣椒是自家做的，比較鹹，所以蒸菜就不要再放鹽了，等下菜一蒸，這鹽味就滲透下去了，菜也就入味了。

鍋中加水，將蒸屜放入鍋中，菜品擺放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸約十分鐘左右。（家中如果沒有蒸鍋，用炒鍋也可以，加水放上蒸屜，可以找一合適的不鏽鋼盆當作鍋蓋）

十分鐘很快的，取出蒸好的菜品，撒上蔥花、蒜沫，灑上一點蒸魚豉油。炒鍋中倒入油，油燒熱後，澆在菜的上面

先用熱水過一下，然後爆炒，放一點辣椒，香菜蔥出鍋，非常非常的好吃，我們全家都喜歡，推薦給朋友朋友也很喜歡。