當地時間3月25日，Waffle House（華夫餅屋）宣佈，他們目前已經關閉了418家美國華夫餅屋分店，這或許是有史以來最多的分店同時關閉。據瞭解，在美國存在一種非正式的災難嚴重程度衡量方法，稱為“華夫餅屋指數”，這個指標有三個級別：綠色（正常）、黃色（限制選單，危機模式）和紅色（關閉營業）。

“華夫餅屋指數”一詞在《華爾街日報》2011年的一篇文章中被提到。前聯邦緊急事務管理署署長Craig Fugate在談及針對颶風公眾評估的兩種不同的危機衡量方法時提到了它。

美國各地的華夫餅屋店以在惡劣的條件下開放而著稱，他們希望被視為一個無論如何都能吃上一頓熱飯的地方。

華夫餅屋很少會變紅。現在在美國，約20%的華夫餅屋所在地區的情況非常糟糕，它們都已經變紅。

在今天華夫餅屋的代表釋出的一份宣告中，他們宣佈關閉美國境內的418家分店。華夫餅屋的一名代表寫道：“我們要感謝我們的員工所付出的巨大努力，每個輪班都辛勤工作，以此來每天24小時創造一個安全、溫暖、受歡迎的用餐體驗。我們正在努力支援他們，盡最大努力度過這場危機。”

之前關閉華夫餅屋的記錄則發生在颶風厄瑪期間。當時，這家公司關閉了157個地點，其中143個在風暴結束後的2天或更短時間內就恢復了正常執行。