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  • 1 # 使用者1327498615704

    材料:貝貝南瓜1個,糯米加大米少許,肉末少許,醬油一勺,蠔油一小勺。

      做法:

      1.我沒有用全糯米,是怕不好消化,所以,糯米和大米各用了一半,米淘洗乾淨後,用水提前浸泡著。然後把南瓜洗乾淨後,上面削掉蓋子,我蓋子切得淺,然後用小刀幫忙,在南瓜上切出一個小方口子。然後把裡面的瓜子和瓜瓤取出來,刮乾淨南瓜裡面的經絡。

      2.糯米和大米泡發好後,倒去多餘的水分,然後往裡面加一勺醬油,加一小勺蠔油,放點肉末,我肉末放得比較少,大家喜歡吃肉的可多放一點。南瓜丁是剛才切挖出來,多餘的部分,也不浪費。

      3.把米和調味料拌均勻後,就可以把它們往南瓜盅裡放了。注意,不要塞得太滿太緊。蒸熟後,米會膨脹,我就是塞太多了。提前告訴大家一下,為了顏值,少塞一點,塞松一點。

      4.多出來的米也不浪費,用小杯子裝起來,不要裝太滿。然後把南瓜盅放進蒸鍋裡,冷水上鍋,開大火,半途可轉中火,蒸上近一個小時。主要我大米的時間沒泡夠,另外,如果想快點蒸熟,可以把米和醬油蠔油拌好後燒熟再塞進南瓜盅裡,這樣蒸的時間就可縮短一半。

      5.噔噔噔噔……蒸好了。哈哈,怕米蒸不透,我這次蒸的時間有點長了,裡面又塞了太多餡料,搞得南瓜爆棚了。

      6.吃前切開給大家看看,從裡到外都蒸熟了。吃上一口,哇,南瓜非常的甜糯,裡面的餡是鹹香鹹香的,肉要再放多一點更香。我都沒放蔥姜什麼的,連鹽也沒放!真的是十分的健康了。

      7.另外,單獨蒸的糯米盅,也能挖來吃,吃上去就像是在吃粽子,還省了粽子葉,也省了包粽子的過程。

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