日本的問題還是由日本問題專家橋本來回答。
日本鰻魚的危機主要原因既有自然的原因，也有人為的原因。先說人為的原因，日本從1000年前開始就有苦夏要吃鰻魚的說法，苦夏就是人在夏季感到疲勞，打不起精神。隨著時間的流逝，到了夏天日本人就養成了要吃鰻魚飯的習慣。而且吃的時間也是決定好的，是每年的土丑日，大約在每件7月與8月的中間某天。所以每年在這個這一天，日本幾乎全民都要去買鰻魚來吃。此外鰻魚在日本古代還有另一個傳說，夏季吃鰻魚可以增加精力。如在奈良時代，就有記載吃鰻魚。日本現代的在土用日吃鰻魚的習慣是江戶時代末期，明治維新的前夜，日本有位學者叫平賀源內，為了在夏天吃上鰻魚，就到處張羅外出尋找鰻魚，有一天，去鰻魚店拜訪時，他在店門口貼出了：今天是土用醜的日子。很多人看到平賀源內的字跡，而且知道了緣由，大家都到這家店來吃鰻魚，於是每年的土用丑日，江戶百姓都來吃鰻魚。此外在夏季，日本人會定時在最熱的日子中，使用土用餅，土用蛋來增加體力精力。之後日本人，特別是江戶人到了夏天都一定要吃鰻魚，只有吃完鰻魚才能渡過炎熱的夏天的傳統。這是人為的原因，日本人喜歡吃鰻魚。
還有一個自然的原因，最近10年日本鰻魚苗的捕獲量都在減少，2013年是甚至降到了歷史的低點。隨後幾年數量雖有恢復，但都不及歷史高峰時期的十分之一，今年這個情況更加嚴重，在日本週圍的海域捕撈不到鰻魚苗，產量只有往年的百分之一，現在每公斤的鰻魚苗的金額，從去年的109萬日元，猛漲到350萬日元，這個價格已經接近了金塊的價格。而且最近兩年土用丑日（吃鰻魚日子）從以前的一天，變為每年兩次，這樣鰻魚的需求量在上升，而能提供的鰻魚數量遠遠不足，所以現在日本鰻魚價格就是黃金的價格。這也是日本的鰻魚危機。
造成鰻魚苗突減的原因，現在專家認為是由於日本週圍黑潮的增強，使得在馬裡亞納海溝的鰻魚難以洄游到日本海周圍，造成了日本鰻魚苗的絕產。筆者認為，如果是這樣的話，中國大陸，菲律賓，等地的鰻魚苗數量會增加，日本只要進口鰻魚苗，也可以化解目前的危機。本來日本只認日本鰻魚，對其他國家的鰻魚很拒絕，現在沒有了日本鰻魚後，只要是鰻魚，日本顧客只能接受，這樣也可以解決日本鰻魚數量不足的問題。
日本的問題還是由日本問題專家橋本來回答。
日本鰻魚的危機主要原因既有自然的原因，也有人為的原因。先說人為的原因，日本從1000年前開始就有苦夏要吃鰻魚的說法，苦夏就是人在夏季感到疲勞，打不起精神。隨著時間的流逝，到了夏天日本人就養成了要吃鰻魚飯的習慣。而且吃的時間也是決定好的，是每年的土丑日，大約在每件7月與8月的中間某天。所以每年在這個這一天，日本幾乎全民都要去買鰻魚來吃。此外鰻魚在日本古代還有另一個傳說，夏季吃鰻魚可以增加精力。如在奈良時代，就有記載吃鰻魚。日本現代的在土用日吃鰻魚的習慣是江戶時代末期，明治維新的前夜，日本有位學者叫平賀源內，為了在夏天吃上鰻魚，就到處張羅外出尋找鰻魚，有一天，去鰻魚店拜訪時，他在店門口貼出了：今天是土用醜的日子。很多人看到平賀源內的字跡，而且知道了緣由，大家都到這家店來吃鰻魚，於是每年的土用丑日，江戶百姓都來吃鰻魚。此外在夏季，日本人會定時在最熱的日子中，使用土用餅，土用蛋來增加體力精力。之後日本人，特別是江戶人到了夏天都一定要吃鰻魚，只有吃完鰻魚才能渡過炎熱的夏天的傳統。這是人為的原因，日本人喜歡吃鰻魚。
還有一個自然的原因，最近10年日本鰻魚苗的捕獲量都在減少，2013年是甚至降到了歷史的低點。隨後幾年數量雖有恢復，但都不及歷史高峰時期的十分之一，今年這個情況更加嚴重，在日本週圍的海域捕撈不到鰻魚苗，產量只有往年的百分之一，現在每公斤的鰻魚苗的金額，從去年的109萬日元，猛漲到350萬日元，這個價格已經接近了金塊的價格。而且最近兩年土用丑日（吃鰻魚日子）從以前的一天，變為每年兩次，這樣鰻魚的需求量在上升，而能提供的鰻魚數量遠遠不足，所以現在日本鰻魚價格就是黃金的價格。這也是日本的鰻魚危機。
造成鰻魚苗突減的原因，現在專家認為是由於日本週圍黑潮的增強，使得在馬裡亞納海溝的鰻魚難以洄游到日本海周圍，造成了日本鰻魚苗的絕產。筆者認為，如果是這樣的話，中國大陸，菲律賓，等地的鰻魚苗數量會增加，日本只要進口鰻魚苗，也可以化解目前的危機。本來日本只認日本鰻魚，對其他國家的鰻魚很拒絕，現在沒有了日本鰻魚後，只要是鰻魚，日本顧客只能接受，這樣也可以解決日本鰻魚數量不足的問題。