食物中的確有些升糖比較快的，具體數值我們不可能記得住，但可以根據升糖的範圍分為高中低升糖指數三個區間。

常見食物餐後血糖指數（GI）表

低升糖指數食物表（GI 55或以下）

五穀類

全蛋面、蕎麥麵、黑米、通心粉、玉米（煮）

蔬菜

大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、綠菜花、洋蔥、生菜

豆類

眉豆、鷹嘴豆、綠豆、扁豆、四季豆、豆角、豆腐、無糖豆漿

水果類

鱷梨、蘋果、獼猴桃、梨、橙子、桃、杏、提子、沙田柚、車釐子、草莓、櫻桃、金桔、

奶類

牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、木糖醇酸奶

糖類

果糖、乳糖、木糖醇、麥芽糖醇、山梨醇

中升糖指數食物表（GI 56-69）

五穀類

紅米飯、糙米飯、西米、烏冬麵、全麥麵包、小麥片、小米粥

蔬菜及薯類

甜菜、土豆

海鮮、肉類

魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦、蟹

豆類、奶類

扁豆、奶油、煉乳、優酪乳

水果類

木瓜、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、冰糖橙、葡萄乾

糖類及飲品

蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡

高升糖指數食物表（GI 70或以上）

五穀類

白米飯、饅頭、椒鹽花捲、油條、糯米飯、白麵包、爆米花

蔬菜及薯類

胡蘿蔔、南瓜、紅薯、紫薯、白薯

肉類

貢丸、熘肥腸、雞蛋餃

鮮果類

糖類及飲品

葡萄糖、砂糖、冰糖、紅糖、麥芽糖、汽水、柳丁汁、維生素飲料、茶飲料、碳酸飲料。

食物的血糖指數只是一個參考，並不是完全不能食用，關鍵在於量的把握。比如，蜂蜜的含糖量75%左右，但比白天的營養價值更高，如果不是一次吃的過多，只是用筷子挑一點或者半勺蜂蜜拌個無糖酸奶，也不見得有多大問題。

還有一句話：控制全天的熱量和碳水化合物類食物的攝入量，並不是控制食量吃不飽。

本文圖片來自於網路，在此向圖片作者表示感謝。

對於糖尿病友來說，無法選擇富含大量葡萄糖的食物，包括富含澱粉、碳水化合物（這些物質最後也會分解為葡萄糖），因此，選擇適宜自己食用的食物成了糖尿病人的首要功課，食物是否容易升糖是首先要考慮的條件。

判斷食物是否容易升糖最直觀的是調查食物的升糖指數（GI）和糖負荷（GL），升糖指數是指食物在單位時間讓人血糖上升的速度高低，所以，對於糖尿病朋友來說，升糖指數越低的食物越有利，而糖負荷形象地說就是這種食物中讓人血糖上升的因子的多少，就像西瓜，雖然其中的升糖指數較快，但由於糖負荷較低，所以糖尿病朋友也是完全可以適當食用的，當然，糖負荷越低的話對於糖尿病友來說也是更有利的。

至於糖尿病人能不能喝白酒，最好還是戒酒，因為酒精會影響服藥或者注射胰島素後激素的分泌水平，可能會直接造成血糖的不穩定，另外，酒精其實屬於高熱量飲料，1g酒精中就含有3.5kcal熱量，和脂肪差不多了，糖尿病人應該遠離高油高脂食物，所以，酒精也應該儘量不要食用。水果的話是完全可以吃的，水果中富含果糖，有少量葡萄糖。水果中的果糖有異於葡萄糖，不會造成血糖飆升的情況，而且水果低脂低熱，富含膳食纖維，糖尿病人是可以食用的。不過最好不要攝入過多的水果，過量水果也會造成葡萄糖過量，影響血糖，而另外還會造成肝臟中堆積大量中性脂肪，造成血脂高或者誘發脂肪肝。可以選擇低GI/GL的水果，例如蘋果、梨、草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子等等，另外，最好在兩餐之間食用，可以採用少量多次的做法，這樣對於平穩血糖更有利。

我們一般所說的糖是白糖、甜品、糖果顯而易見的糖，可是，對於糖尿病患者而言，應該對生活中所有的含糖食物都有所瞭解。除了這些精製糖之外，生活中還有不少的“隱形糖”，它們以不同的形式存在於生活中的各類食物中，即使不甜，對血糖的影響也不小哦！

一、高熱量酒類

酒類是由糧食發酵而來的，屬於高熱量食物。過量飲酒可加重肝臟負擔，還易引起高脂血症。

對於糖友而言，酒更是一種可怕的存在，臨床上就出現過很多糖友因喝酒而出現併發症的案例。

尤其是空腹喝酒，除了會抑制肝糖原的分解，還能減少血液中葡萄糖的含量，從而導致低血糖。

因此，重症糖尿病合併肝膽疾病的患者，應嚴禁飲酒。

當然，如果你的血糖控制得比較好，又無嚴重的併發症，肝功能也正常，那也不必要禁酒，可適當飲一些。不過不要選擇度數高的烈性酒。

二、含遊離糖食物

遊離糖也廣泛存在於我們所吃的食物中，包括食品製造時加入的葡萄糖、蔗糖、澱粉糖漿和果糖等。所以，在食品說明書上看到這些成分，就要注意食用量了。

此外，咖啡、加糖豆漿、蜂蜜和果汁也是易被忽略的遊離糖食物。

三、甜麵醬類

甜麵醬雖然在製作的時候並不加糖，但在發酵時會產生葡萄糖和麥芽糖。

而且，在用甜麵醬為配料製作炸醬麵和烤鴨時，還會額外加入白砂糖，增加食物口感。

四、速衝糊粉

豆奶粉、核桃粉等速衝糊粉是一種很強大的“隱形糖”食物。因為僅靠單純的穀物磨成粉，沖泡的時候口感會比較差，所以商家一般會在其中加入糖來改善口感。

仔細看成分表就知道，裡面糖量佔了比較大的比例，有些甚至比原料都多。如果不控制食用量，那就等於你在直接吃精製糖，後果可想而知。

五、能量棒

健身愛好者會在運動前後吃能量棒來促進肌肉修復和補充能量，不過它主要是為運動人群設計的，碳水含量高達70%，且基本是很容易消化的精製糖。所以，普通人最好別吃。

六、西紅柿沙司

你以為西紅柿沙司裡全是西紅柿？想多了，在製作過程中還會加入鹽、增稠劑和糖，雖然營養成分確實比較豐富，但它的含糖量你也需要考慮，糖友吃的時候更要小心哦！

七、其他食品

酸味零食、全麥餅乾、濃縮果汁、豬肉脯等口感雖然沒有很甜，卻也暗藏糖類。因此糖友要控制食用量，食用前也要仔細看配料表。

我們用升糖指數（GI）來表示食物升糖快慢，GI數值越高，升糖速度就越快。

升糖速度快:GI＞70

升速度中等:55~70

升糖速度慢:GI＜55

空腹血糖，很多人都測錯了

糖尿病不想發展成尿毒症，這三個指標要控好！

糖尿病患者如何吃餃子可以慢升糖?看完這篇你就懂了!

像玉米這類吃起來可能不是很甜，但是其實會比較容易造成升糖現象的食物，糖尿病患者最好也要少吃為妙。

吃起來不甜，但容易升糖的食物

第一，除了玉米，蘇打餅幹對於糖尿病患者來說也並不應該是拿來解饞的食物，儘管蘇打餅乾吃起來比玉米還感覺不到甜味，但其實蘇打餅乾不僅熱量高，裡邊的碳水化合物含量也很高，所謂的碳水化合物，其實就是糖，因此，糖尿病患者最好不要將蘇打餅乾拿來當零嘴。

第二，像玉米之所以含有的糖分高，主要是因為玉米含有的澱粉比較多，澱粉類食物都屬於糖分高的食物，像麵包、饅頭這類的澱粉類食物，吃起來可能並不感覺到甜，但是多嚼幾下就能感覺出來了，這也是因為在製作過程中加入了大量的糖，因此，糖尿病患者最好也少吃為妙。

對於糖尿病患者來說，最重要的事情就是要管住嘴，不僅僅是玉米要少吃，在吃每種食物之前最好都先了解一下其中的成分，即使有些食物吃起來不甜，但是隻要糖分高，都很容易引起升糖，最好都少吃一點。

糖尿病給人們帶來的最大困擾就是需要在飲食上非常注意，稍有不慎，就會引起血糖波動，從而引發併發症。除了要知道哪些食物能吃之外，一些飲食禁忌也一定要牢記在心。

白米飯等澱粉類主食屬於高升糖指數食物，其GI值>70。其中大米GI值為87，饅頭GI值為87。

白米飯之所以容易升糖，是因為它的主要成分就是碳水化合物，無節制攝入會引發高血糖，對糖尿病患者來說存在一定的禁忌。那這些主食就不能吃了嗎？其實不然，不同白米的升糖指數都不一樣，不同做法下的主食升糖結果也不同。所以糖尿病患者在食用主食時要注意兩點：①主食不宜煮的過於軟糯，否則會使血糖快速升高。②不要單吃白米飯，可以在其中加入雜糧、玉米麵、紅米等粗糧，這些粗糧中含有膳食纖維，升糖速度較慢。

這些蔬菜都是我們經常能看到的家常菜，其實這些也是會快速升高血糖的食物。

芋頭和土豆GI值高達56~66，而甜菜、紅薯、南瓜等雖然是蔬菜，但GI也不算低，南瓜GI是75，甜菜的GI是64，紅薯的GI是76，這些食物中含有較多的澱粉，升糖快，飽腹感強，糖友也要少吃。另外食用時，一方面要注意食用量，同時還要減少主食食用量。

眾所周知，糖友血糖控制不佳時，水果是不能碰的，那如果血糖平穩了，就可以吃水果了？當然不能隨意吃，要挑著吃！

當然，還有一些水果的GI特別低的，如黃瓜、西紅柿的GI低於15，這兩類可以算是糖友的食療佳品。

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看了諸位專家的論點和論述。我發現了西醫不能治癒糖尿病的原因。原來治療糖尿病的五駕馬車糖尿病教育竟是如此水平。難怪治療糖尿病不見成效。

1.人們進食甜食或含糖量高的食物，就一定會升糖嗎？升糖高低與什麼有關？為什麼健康人吃什麼都能保持血糖平穩，而糖尿病人卻不能保持血糖值的平穩呢？沒有一個專家涉及到這些問題。也沒有一個專家進行過食物實驗。只憑理解，想象去處理問題。因此得出的結論，與實際不符。禁這禁那，就是禁不住糖尿病越來越嚴重，禁不住停藥。的確成了糖尿病不能治癒的理論基礎。

2.我說過，我是不忌食的，什麼都能吃。葡萄很甜，含糖量高。可是我用三顆葡萄，激發自身胰腺分泌多一些胰島素，竟然把我的胰島功能恢復了。當然，血糖慢慢趨於正常，是必然結果。事實證明糖尿病是可以痊癒的。

3.胰島素是唯一能夠降低血糖的激素，自身分泌的胰島素是受控於進食量含糖量的。進食量大，消化系統產生的血糖高，分泌胰島素也隨機同步增加。反之，血糖分泌的少，胰腺分泌胰島素的量也隨機同步降低。保證機體不會出現低血糖。這是人體機能進化的結果。隨機檢測血糖值，隨機分泌同量的胰島素。沒有階躍干擾，調節系統平穩執行。血糖受控在平穩狀態。不會忽上忽下，因此併發症是不會產生的。

4.注射胰島素，吃藥都是沒有與人體自身消化系統分泌的血糖值隨機同步，因此，對人體自身的檢測系統，會形成一個大的階躍干擾輸入訊號。胰腺分泌胰島素的量會不穩定，從而造成血糖值不穩定。造成胰腺的衰竭，分泌胰島素的功能喪失。2型糖尿病成了1型糖尿病。糖尿病不能治癒，必須終身吃藥或注射胰島素。這一點對於自動化專業的人員，是不難理解的。

5.糖尿病可以痊癒。只是要因勢利導，順勢而為。以糖控糖，恢復胰腺隨機分泌胰島素的功能就可以實現。

禁食甜食和食物，必然會傷害身體健康，降低免疫力。這些才是糖尿病人應該十分重要，需要關注的問題。