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  • 1 # 只有營養師知道

    早晨可以空腹吃一個蘋果,不過不要一早起來立刻就吃,喝一杯白開水,讓腸胃甦醒,讓血液粘稠度得到調整後,來一個蘋果,效果很好。蘋果中富含糖分,多種礦物質、維生素,因此早晨補充能量和營養都是不錯的選擇。對於早上需要上班的朋友們,他們往往就是早上吃一個蘋果就急急忙忙的上班去了。其實早上空腹吃一個蘋果對於身體是有好處的,而且蘋果中的成分也是很容易消化的,各種微量元素都是存在的。對於身體的健康是大有好處。

    不過也要注意,很多腸胃不好的朋友最好不要空腹吃蘋果。包括早上最好不要空吃蘋果的,尤其是對於一些腸道不好的人來說更是。當然還有一些戒冷的,那麼如果早上空腹吃了蘋果會引起胃部不舒服。蘋果,包括其他水果是在兩餐之中吃比較好,飯後2小時,飯前1小時。在英國有這樣一種說法,即“上午的水果是金,中午到下午3點是銀,3點到6點是銅,6點之後的則是鉛”。上午吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利於消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康,涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。

    蘋果中的鞣酸、有機酸等物質有收斂作用。果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用,所以能利腸止瀉。有機酸和纖維素可促進腸蠕動,從而起到通便作用。因此,治療慢性腹瀉和大便乾燥,只需每日早晚空腹各吃1個蘋果,即可見效。治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮,連湯食之。 但也要注意不要吃太多,因為蘋果含有大量蘋果酸,維他命C跟檸檬酸,空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應,結成不易融化的塊狀物,導致胃部急性發炎,因此,如果要空腹吃蘋果最好不要吃太多,在腸胃狀況不好的條件下最好就不要吃了。

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