主料3人份

土豆300克

麵粉100克

輔料

花生油1大勺

柿子椒30克

紅椒40克

蒜4瓣

大蔥1根

精鹽1勺

步驟1

所需材料

步驟2

除土豆外所有的菜切碎備用

步驟3

土豆用擦子刨成條狀備用。（不能沖水噢）

步驟4

刨好的土豆條放入盆子中，撒入少量乾麵粉，攪拌均勻，然後再撒入鹽和五香粉，攪拌均勻

步驟5

再次倒入乾麵粉，攪拌均勻

步驟6

鍋裡的水燒開後就可以上鍋蒸了，十分鐘就好

步驟7

蒸好出鍋後倒在案板上打散

步驟8

炒鍋放油，油熱後先下入蒜，然後可以放點辣椒麵，再放蔥、青紅椒，炒勻，調味，最後放入剛才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均勻就可以出鍋了