油潑幹豆腐可以這樣做一下，麻辣爽口，下面來看一下具體的做法。

工具/原料

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豆腐皮 (適量)

青椒 (適量)

蒜 (適量)

辣椒 (適量)

蒜苗 (適量)

辣椒粉 (適量)

鹽 適量

雞精 適量

生抽 適量

花椒油 適量

蠔油 適量

蔥 適量

香菜 適量

方法/步驟

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將豆腐皮放入鍋中，焯一分鐘。

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將豆腐皮切成絲，放入青椒絲，蒜末，辣椒圈。

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放入適量蒜苗，鹽，雞精。

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放入適量生抽，花椒油，蠔油。

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放入適量蔥花，香菜，辣椒粉。

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澆上熱油，翻拌均勻就可以了。

幹豆皮切絲，做一鍋熱水，把切好的絲兒煮一下，不宜過長

步驟 2

將蔥切絲，香菜切段，撒在煮過的豆腐絲兒上備用

步驟 3

調汁兒：醬油倒入小碗，放鹽，雞精，兌水！一張豆皮需要一小碗滿滿地汁兒（此處一定注意，汁兒一定要多、要鹹，這樣泡在豆腐絲兒上才能入味兒）

純奶手撕吐司的做法 起鍋：油燒的不太熱放花椒和幹辣椒，掌握火候不要把油燒的太燙，把碗汁兒倒入熱油中，烹出香味兒，隨即澆在擺好的豆腐絲兒上！