南韓辣白菜。 做法:普通大白菜一棵,切成四等份,辣椒麵若干(依個人喜好新增),大蒜,生薑切末,蘋果,梨 各一個用榨汁機攪成泥(如果沒有榨汁機剁成末也可以),蜂蜜一小勺(也可用白糖,但個人認 為蜂蜜更健康)。 白菜洗淨切好後,用細鹽均勻在白菜內外抹一遍(每遍葉子都要抹到),抹好鹽後醃半天(我是 晚上抹好醃了一個晚上)。

特別注意在整個製作過程中不能沾油(這個原因我也不知道,偶的師父就是這樣教我的) 將醃好的白菜水份擠幹,把辣椒麵,果泥,蒜末,薑末,加適量鹽,味精(最好不加味精比較健 康),蜂蜜放在一個大碗(大碗後面抹的時候比較方便)裡,加適量涼開水調成辣椒醬。

將調好的辣椒醬均勻地抹在醃好的白菜上,注意每一片內外都要抹到,然後將白菜放在一個大 碗裡用保鮮膜封好放在冰箱即可(不要忘了把抹剩下的醬汁澆在菜上,這個可是精華哦) 拌好的菜放在冰箱裡醃上兩三天就好了 口蘑白菜 原料:大白菜,枸杞(十來顆,主要是好看),草蝦3-5只。

首先白菜用開水撈過,放盤中待用 然後在碗中放適量的鹽,一點雞精,水磨豆粉。調勻待用~~~~~ 開水撈過枸杞,草蝦剝殼去腸,切成小塊待用~~ 現在把鍋放好點火把以上待用的東東一起放入鍋中,用鍋鏟不停的攪動成糊狀關火。 快速澆到白菜上~~~~~~~~~~~~~~~~ 成功!!!!! 注意:關鍵是勾芡要適當哦!。