菜幫墨魚爪作法

食材

主料

100g墨魚爪

80g油菜幫子

80g絲瓜段

配料

10g蔥花

5瓣大蒜

10g姜

4g辣椒

3g鹽

5g糖

3ml料酒

方法/步驟

1

將墨魚爪切成小條，用料酒拌勻去腥；

菜幫墨魚爪的做法

2

油菜幫子和絲瓜洗淨備用；（菜葉子讓我做別的東西吃了O(∩_∩)O~~）

菜幫墨魚爪的做法

3

蒜切片，姜切絲，蔥切花；

菜幫墨魚爪的做法

4

鍋內下油燒熱後下蔥薑蒜和辣椒翻炒；

菜幫墨魚爪的做法

5

冒出香味後，下墨魚爪翻炒；

菜幫墨魚爪的做法

6

墨魚爪斷生後，下油菜幫子和絲瓜段，撒上白糖；

菜幫墨魚爪的做法

7

翻炒幾下，放鹽，再翻炒幾下，搞定。

菜幫墨魚爪的做法

注意事項

海產品都容易熟，所以大家烹調的時候注意火候，不用太久