所有人都知道，糖是一種不健康的東西，小時候吃多了會引發齲齒，減肥的人都把它列為首要“鬥爭物件”。然而，這個“天敵”卻如此地吸引你，你一次次決心把它“打入冷宮”，它卻總能突破防線輕易俘獲你的味蕾，你在甜味中充滿負罪感，卻無法拒絕下一次誘惑。你就這樣和糖相愛相殺，越長越胖。

很多人以為，只要少吃飯多運動，攝入更少同時消耗更多，脂肪就會隨之變少。於是，跑步之後，為了緩解疲勞和口渴，必須去買一瓶可樂；晚上可以不吃飯，但路過甜品店一定要嚐嚐新鮮出爐的糕點；寧可戒掉肉，帶甜味的零食也不能少。

糖帶來的肥胖和齲齒是我們顯而易見的，但鮮為人知的是，糖會給人類帶來更深層的健康危害。6月，德國柏林夏裡特大學的神經科專家透過對141名健康人長時間進行觀察，最終發現，長期攝入糖的人在記憶力測試成績有所下降，因此糖分攝取過多不僅會導致肥胖，甚至會使大腦受到損傷。同樣來自美國的一項研究顯示，攝取過多糖分甚至還可能導致死亡。

糖不止是多餘熱量的來源，更是一種毒藥。糖會扭曲我們的飲食習慣，透過改變大腦的化學組成讓我們越吃越想吃。高糖的食物，即那些被叫做“超美味”的食物，可以像毒品一樣提高多巴胺含量，啟動我們的腦獎賞系統。並且你會發現如果經常吃糖的話，你對糖的耐受性就會提升，比如這次需要10g達到的滿足感，下次可能需要20g才能達到，依次類推，這種耐受性會逐漸提高，這樣你會吃越來越多的糖，才能達到和上次一樣的滿足感。

有研究表明糖與癌症有正相關人體幾乎所有的細胞，都需要糖類提供營養，正常的細胞如此，癌細胞也是如此。此外，高血糖可以導致糖尿病和肥胖，而這兩種疾病本身就是癌症的危險因素。

我們其實並不需要糖。沒有必需脂肪，你沒法維持生命，沒有蛋白質也不行，如果不獲取某些碳水化合物就很難獲得足夠的能量，但是沒有糖卻沒問題。這是一種完全不必要的食物。這些並非必不可少的糖，卻增加了我們日常飲食中的卡路里。

​這也不一定吧，吃糖有壞處也有好處啊

　　糖雖說是一種純能量的食物，它沒有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素，但它只並不只是單純的產生熱量。

　　首先，人體維持機體正常生理活動所需要的熱能，60%以上是糖提供的。可以說，糖是人體能量的最主要和最合理的來源。如果用蛋白質代替糖來提供人體必需的能量，那麼便會明顯增加肝臟和腎臟的負擔。如果用脂肪來代替糖，那麼我們的腦力將明顯減退，因為腦組織必須由葡萄糖提供能量，而且稍不當心就可能患腦血管病。

　　其次，糖類是維持人體血糖的生力軍。可以說，沒有其他任何一種營養素能像糖類一樣快速、有效地提升和維持血糖。再次，糖類是保護蛋白質的護航隊，糖類是避免脂肪過度動員、酮體過多產生的有效武器。

　　此外，對女性而言，進食糖果還可改善經前憂鬱症症狀。美國麻省理工學院臨床研究中心的研究表明，甜食能減輕經前綜合徵的症狀，含糖量高的食物對憂鬱、緊張和易怒等症狀有緩解作用。研究者分析認為，這可能是當人們進食了碳水化合物後，大腦裡的血管收縮素5一羥色胺增加，改變了人的情緒。

　　吃糖的危害

　　糖類食品雖然有以上這些好處，但過量吃糖及甜食對人體還是有一定的危害的。

　　首先吃糖過多會導致齲齒。這主要是因吃糖食過多給口腔細菌提供良好的繁殖條件，逐漸使牙表面的琺琅質溶化。又因糖是酸性食物，會腐蝕牙齒形成齲齒。確實有很多病人，特別是小孩有蟲牙、齲齒，但是沒有必然的因果關係。為什麼有人會說，吃糖多容易產生齲齒，那是因為糖在口腔和牙縫裡面呆太久適於細菌繁殖，而細菌是會把牙給腐蝕掉的。如果你把糖吃了，最簡單的方法就是漱漱口即可。

　　其次，吃甜食過多會影響視力。吃糖過多，由於血糖增高，可從兩方面對眼睛造成損害；糖是產酸食物，能中和體內的鈣、鉻等鹼性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養平衡時，體內的鈣、鉻元素亦處於平衡狀態，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼即可使眼軸拉長，造成近視。血糖增高還會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，也能導致近視。

　　此外，大量吃糖後，血糖升高，可產生飽腹感，使食慾減退，還會影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。尤其是維生素B1的缺乏，久而久之會出現厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經系統症狀，嚴重時出現面色蒼白、肌肉鬆弛、抵抗力下降等營養不良的表現。並且，糖攝入體內，還會產生許多的代謝中間產物，如丙酮酸和乳酸等，鹼性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應，以保持機體的酸鹼平衡。由於鈣大量消耗，造成體內缺鈣導致骨質疏鬆，易發生骨折、脊柱側彎，因此，吃糖過多還會降低神經和肌肉的活動能力。

我不知道提問者此處的“糖”，是僅僅指糖果類的甜品，還是營養學中的糖類（即碳水化合物）。

我下面所說的是後者。

-

-

眾所周知，人體所必需的七大營養素：

蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽（礦物質）、膳食纖維（纖維素）。

所以糖類，也是營養素，少吃於健康不利，多吃也於健康不利。

究竟如何把握？最關鍵要掌握兩點。

-

首先，糖在體內的主要功能是為生命活動‘提供能量’。

生命體有各種各樣的活動，比如大腦思考，心臟跳動，空氣呼吸，食物消化，當然還有外在的肌肉運動等等）。

所以對糖類食物的需要，因人而異，因時而異。需要多時就多進食些，比如大運動量健身，比如長時間高強度腦力勞動時，等。

總的原則，每日攝入的糖類物質必須能基本滿足你的各種生命活動所需。

-

其次，過量攝入糖類物質，多餘的糖類物質就會轉變為脂肪。

也就是說當你每天攝入的糖類食物除了提供生命活動所需的能量，還有多餘，就有會長胖的可能。還包括肥胖帶來的諸多後遺症，以及對整個物質代謝動態平衡的影響。

所以，糖類不能吃得太多，不能過量。這也是平時大家談‘糖’色變的主要原因。

對於一些偏胖的人，或者需要減肥的人來說，還應該比正常膳食減少一點糖類物質的攝入。

因為吃得少一點，能在一定程度上達到減肥的效果。你少攝入的那部分，機體會透過分解體內的脂肪來氧化供能。

-

總的來說，體內的糖，脂類，蛋白質三大物質代謝，它本身就是相互聯絡，相互依存的一個平衡系統，只有各種營養素攝取均衡，才能充分代謝，正常狀態下也就不會有太多的剩餘脂肪積累。

如果你長期過於偏重於某一兩種，導致的是整個平衡系統的紊亂，病理狀態自然就會層出不窮。

所以，日常膳食中，最重要的一句話：

五穀雜糧，平衡膳食！

-

首先，到底什麼是「糖」？「糖」通常是指“新增糖”或“遊離糖”。在食品標籤中通常不顯示“遊離糖”，而是顯示“新增糖”。

“新增糖”的定義在世界範圍內還沒有達成一致，新增糖的主要形式有白糖、紅糖、砂糖、玉米糖漿、玉米糖漿固形物、高果糖玉米糖漿、麥芽糖漿、楓樹糖漿、果糖甜味劑、液體果糖、蜂蜜、黑糖、無水葡萄糖、晶體葡萄糖。

世界衛生組織（WHO）定義的“遊離糖”指廠商、廚師或消費者新增到食品中的單糖和雙糖，以及蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。

從化學結構上來說，「糖」是對單糖、雙糖和糖醇的統稱。單糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖;雙糖包括蔗糖、乳糖和麥芽糖等;糖醇包括山梨醇、甘露醇和木糖醇等。

多吃糖的確對健康有害。研究發現，過多攝入新增糖可增加齲齒的發病風險。由於每克糖會產生4千卡的熱量，如果攝入過多，還會造成能量過剩，增加肥胖的發病風險。過多攝入果糖可能增加高血脂的發病風險。除此之外，高糖攝入與高血壓、2型糖尿病、全死因等都有一定的相關性。

但是，也不能說糖一無是處。因為糖至少能提供能量、帶來甜味……

世界衛生組織（WHO）建議，遊離糖攝入量應少於能量總攝入量的10%，他們還進一步建議將其減至5%以下。以每日攝入2000千卡能量的人為例，遊離糖的每日攝入量應少於50克(約10粒方糖)，甚至25克(約5粒方糖)。

為避免吃太多糖，建議少喝含糖飲料，多喝水，如果覺得水沒味道，也可以選用淡檸檬水、清茶等。平時喝茶、喝咖啡、喝豆漿、喝牛奶，也最好不放或少放糖/糖漿。此外，還要少吃糖果、巧克力、雪糕、蛋糕等甜食、點心。

我對標題的糖百害而無一利之"說產生質疑，年紀大一點的人都知道60~70年代那時有一小部份人吃不飽肚子。有極個別人餓昏過去了，那時就會有好心人和一碗紅糖茶，喂兩口，人就會甦醒過來。還有，現代有低血糖的人在疾病發作時一定要吃一塊小糖就平安了。否則後果很嚴重，所以說，糖跟其他食品一樣，不過量就行。

“十個胖紙，九個愛吃甜食”，愛吃甜食是很多人的飲食偏好。特別是女生，心情不好的時候來杯奶茶，心情好的時候吃塊蛋糕，有事沒事再來塊巧克力...恭喜你，換來了一時痛快和又一塊肥肉。

面板變好、心情變好、身材變好，所有女生的三大心願，怎麼樣實現這三大心願呢？今天班主任告訴大家，那就是從戒糖開始。注意，本文裡面指的「糖」是新增在加工食品中的遊離糖及高GI的精製碳水化合物，關於GI是什麼，前面幾期文章中有詳細介紹。

一、糖比鹽和脂肪更可怕

過量的糖、鹽和脂肪，一直都是背離健康的三大禍害，那麼哪一個才是禍害之首呢？在我們的一般認知中，高鹽飲食和高血壓緊密相關，而在美國某專業雜誌中，曾提到“並非高鹽，事實上引發高血壓的更可能是高糖飲食”。高血糖水平作用於下丘腦的某個關鍵部位，引起心率加快、血壓升高。

還有，絕大多數人都認為肥胖是脂肪攝入過多而導致，營養學家卻認為，“並不是脂肪，而是糖和精緻的糖水化合物使人發胖”。

二、停止嗜糖，有哪些好處？

1、擺脫不屬於你的腰圍和體重

每100g糖含有400kcal的熱量，當高GI碳水或甜食進入體內後，會刺激胰島素分泌過量，使血糖並不能平穩緩慢的下降，而是過度降低到正常血糖水平之下，誘發飢餓訊號刺激食慾，促使吃的更多，導致不必要的熱量累積。

停止嗜糖，讓餐後血糖平穩，保持合理的飽腹感，擺脫原本不應該屬於你的肥肉。

2、告別情緒過山車

吃點甜食真的可以讓你心情變好？

雖然甜食會刺激內啡肽分泌，產生愉悅感，但這並不是一個正向迴圈。這和跑步、健身給你帶來的積極愉悅感不同，甜食和精製碳水自身並不健康，當你深知需要用健康換取短暫的「糖癮」時，往往伴隨就是長期的焦慮和負罪感。

嘗試戒掉甜食，你會感覺比之前任何時候都好。

3、工作效率顯著提升

與困了累了就來一杯黑咖啡提神醒腦不同，過多的糖並不能讓你獲得更多的能量和清晰的思維，反而會因為血糖的快速波動導致睏倦或注意力低下。

所以當你想提高工作效率和注意力時，改掉愛吃糖的習慣才是正經事。

三、「糖」藏在哪裡

有些食物明明吃起來不甜，但是其中的含糖量卻高的嚇人。葡萄糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖都是糖類，而且越是排在食物配料前的成本，含量就越高！所以避免高糖飲食，首先要學會看食物標籤。這樣的話，即使是包裝食品中隱形的糖，也能被我們揪出來。

另外，不要再往你的熱飲和食物中額外新增糖了，平時烹飪也儘量避免糖醋、紅燒等方法，而且新增糖不僅增加了糖的攝入，還會掩蓋鹽的味道，無形中增加了鹽的攝入量。

7個技巧，幫你戒掉「糖癮」

1. 選擇「無新增糖」

無論你習慣喝咖啡加糖還是購買果味酸奶，今天從無糖黑咖啡和原味酸奶開始，選擇「無新增糖」的食物。這一小改變可以幫你每天減少30g 新增糖和約120kcal 的熱量攝入。

2. 吃夠膳食纖維

足夠的膳食纖維可以幫你保持良好的飽腹感，避免餐間和晚上因飢餓而選擇高熱量甜食。膳食纖維主要來自糙米、薯類等全谷粗糧以及各類蔬菜中。

3. 富含水果的營養早餐

一頓營養均衡的早餐，能夠為身體補充所需營養，加上富含天然糖份的水果，多種營養素透過腸道延緩了消化速率。

和高熱量甜食相比，富含水果的營養早餐既緩解了對甜的渴望，又給你健康。

4. 低鹽才能低糖

過油過鹹的飯菜會導致身體及口腔細胞輕微脫水，飯後補充水分的訴求往往會導致選擇口感更佳的含糖飲料。也就是說，一旦吃鹹了，你會不自覺地想喝甜的飲料。

所以，低鹽才能低糖可不是隨便說說的。飲食多用胡椒、咖哩等香辛料來減少鹽的攝入，更利於對糖的控制。

5. 從沙拉醬裡解脫出來

原本非常健康的沙拉，往往會因沙拉醬或千島醬等乳化醬汁而攝入過多的糖。將醬汁換成油醋汁，會減少許多熱量和糖。

6. 飢餓的時候更需要蛋白質

有時候我們感覺飢餓，完全是身體急需蛋白質的供應，而不是糖類。高蛋白的食物分解較慢，在消化道中殘留的時間更長，使我們的飽腹感更強。例如肉魚蛋、豆類、堅果等。

不管是減肥，還是護膚，從控制飲食，戒糖都是很明智的選擇。想變美嗎？那就勇敢開啟戒糖挑戰吧！

避開甜食太難了，比避開戀愛裡的坑還難。畢竟遇上渣物件，甩掉就行。Eyeopener今日影片，為什麼要避開糖？

首先糖的成癮性是可卡因的八倍。94%的實驗室小白鼠在糖和可卡因雙雙上癮之後，戒不掉的是糖。

智商降低。考生愛顆糖，試卷空兩行。糖分阻礙學習能力和記憶能力，已經是科學驗證過的事實。

痴呆的誕生。甜點吃過量，容易被阿茲海默症盯上。大腦裡，有一種叫腦源性神經營養因子的物質簡稱BDNF，負責記憶儲存。而它的含量，和糖攝入量成反比。

不離不棄的痘痘。辛辣油膩靠邊站，糖分導致皮膚髮炎的能力絕對奪冠。炎症來了，痘痘還會遠嗎？

弱小心臟。可樂一時爽，心臟病風險噌噌漲。喝下的每一罐含糖飲料，都在為將來的冠心病事業添磚加瓦。

天天壞心情。為了心情變好吃甜品，絕對是這個世界上最事與願違的故事。知道哪種人最不容易得抑鬱症嗎？不吃糖和幾乎不吃糖的人。

失眠患者。戒糖前期出現無精打采是正常的，後期身體一旦適應無糖環境，就能即刻解鎖嬰兒般睡眠。

糖尿病。這點不用解釋，糖和糖尿病的關係，全世界都清楚。

拉昇癌風險。胰腺癌的首要成因，就是新增糖攝入過量。鑑於沒人想得病，各種高糖美食就不約了吧。

朦朦朧朧。每次吃糖，胰島素都要上升。貪吃的人註定胰島素消耗的比較大。時間久了，傷的是血管。血管運力不足，一旦眼球供血滯後，近視什麼的你還沒受夠？

減不掉的肥。胰腺只有一個，忙著製造胰島素，就抽不出空來幫你調節體脂了。戒掉糖分，胰腺就能專心幫你減肥啦！

免疫下降。糖分攝入過量降低免疫力，原因在於各種糖都會打擊白血細胞活力。孩子感冒老不好，怕是糖吃多了。

這11個不吃糖的理由，你下定決心戒掉新增糖了嗎？