滷水沙爪魚：

主 料： 日本八爪魚2包（1斤，約600克），粉絲1/2兩（約20克），甘筍片少許，姜3片，蔥2條。

配 料： 滷水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料並封口），水4杯，酒1湯匙，鹽1/2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。

做 法： 1、沙爪魚解凍洗淨，燒滾水，加入姜、蔥、酒，放入八爪魚煮片刻，衝淨，瀝乾。2、粉絲浸透，放入滾水內煮熟，用涼開水略衝，瀝乾，放碟中央。3、滷水料 中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾，改慢火煮三十分鐘；取出香料袋，加入其餘滷水料煮滾。4、把八爪魚放入煮滾滷水中，煮五分鐘，浸焗十分鐘，取出放在粉 絲上面，淋數滴麻油，伴以甘筍片供食。

備 注： 沙爪魚解凍後，用姜、蔥、酒煮過，可闢其腥味。

沙爪魚燉肉:

優質幹八帶（章魚、八爪魚）

規格:250克

價格:11

食用方法：先用涼水清洗一下，隨後泡至變軟無硬感為準。

1.帶皮五花肉切塊,八爪魚洗淨回軟(泡的水留用)蔥薑切片,大料適量.料酒一勺;

2.五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出,

3.重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加蔥,薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟,

4.由於加了八爪魚肉很容易熟,燉的爛爛的軟軟的,味道是鮮香的,比單純燉的肉好吃多了,肉軟魚糯,擋不住的好滋味,是愛吃肉朋友的好福氣啊!

韭菜炒沙爪魚:

1.沙爪魚回軟,韭菜切段,大蒜切末;

2.入油開後放入蒜末;

3.放入八爪魚翻炒,加適量鹽和少量醬油

4.快熟時放入韭菜,加適量味精香油出鍋

沙爪魚燉肉:

優質幹八帶（章魚、八爪魚）規格:250克

食用方法：先用涼水清洗一下，隨後泡至變軟無硬感為準。

1.帶皮五花肉切塊,八爪魚洗淨回軟(泡的水留用)蔥薑切片,大料適量.料酒一勺;

2.五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出,

3.重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加蔥,薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟,