餅”是一道主食小吃,製作方法簡單快捷,口感軟糯,很適合於老年人食用。關鍵是對主料的選擇不挑剔,簡單的便餐,很好做,很好吃!天氣冷的時候媽媽經常給我們做,在外面工作經常懷念媽媽做的燴餅,就會想起媽媽。
1、我們先來出來菜,把所有菜洗乾淨備用,小白菜切成小段,西紅柿和豆腐切塊,洋蔥切丁,下來我們往鍋裡倒適量的油,油熱了我們倒入豆腐,等豆腐微微發黃我們倒入洋蔥攪拌均勻,翻炒下依次倒入西紅柿,豆芽和小白菜翻炒加入五香粉,雞精,醬油翻炒均勻快出鍋的時候加入適量的鹽即可。
2、盆裡放入適量的麵粉加一勺鹽,加水和成麵糰,放十分鐘左右,用擀麵杖擀成餅,自己喜歡厚的擀的厚點,喜歡薄也可以,自己的喜好來,個人覺得厚的的有嚼勁,薄的煮爛點適合老人,給鍋加熱擦油把麵餅放過來烙,烙出烙花(七八成熟)烙好後我們取出,把餅切成一釐米寬的長條,切完後把長條切成3釐米長的小條即可。
3、等水開把麵餅放入攪拌一下蓋上鍋蓋煮熟,倒入之前炒好的菜,加入鹽和醋調味,美味可口的燴餅就做好了。喜歡吃辣椒的加點辣椒油。
餅”是一道主食小吃,製作方法簡單快捷,口感軟糯,很適合於老年人食用。關鍵是對主料的選擇不挑剔,簡單的便餐,很好做,很好吃!天氣冷的時候媽媽經常給我們做,在外面工作經常懷念媽媽做的燴餅,就會想起媽媽。
食材麵粉 適量清水 適量食鹽 適量小白菜 一把西紅柿 一個豆腐 1塊豆芽 適量洋蔥 半個辣椒油 適量方法/步驟1、我們先來出來菜,把所有菜洗乾淨備用,小白菜切成小段,西紅柿和豆腐切塊,洋蔥切丁,下來我們往鍋裡倒適量的油,油熱了我們倒入豆腐,等豆腐微微發黃我們倒入洋蔥攪拌均勻,翻炒下依次倒入西紅柿,豆芽和小白菜翻炒加入五香粉,雞精,醬油翻炒均勻快出鍋的時候加入適量的鹽即可。
2、盆裡放入適量的麵粉加一勺鹽,加水和成麵糰,放十分鐘左右,用擀麵杖擀成餅,自己喜歡厚的擀的厚點,喜歡薄也可以,自己的喜好來,個人覺得厚的的有嚼勁,薄的煮爛點適合老人,給鍋加熱擦油把麵餅放過來烙,烙出烙花(七八成熟)烙好後我們取出,把餅切成一釐米寬的長條,切完後把長條切成3釐米長的小條即可。
3、等水開把麵餅放入攪拌一下蓋上鍋蓋煮熟,倒入之前炒好的菜,加入鹽和醋調味,美味可口的燴餅就做好了。喜歡吃辣椒的加點辣椒油。
注意事項餅不要烙熟了,只要定型,有的烙花就行也可以把自己家的薄餅用同樣的方法