不確定的，至少不會發胖；竹筍味甘,微寒,無毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴,利水道的功效；脾虛胃寒大便溏洩的不宜食用。

俗話說，“吃一餐筍，刮三天油。”其實這種說法比較誇張，但也不無道理。筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，適當吃筍有助於胃腸蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效，同時也是肥胖者減肥的佳品。但筍不宜多吃，切不可靠吃筍減肥。

吃筍時，以下5點必須注意：

1. 筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。

2. 筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃後加重病情。

3. 筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人，不直吃筍。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。

4. 處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長髮育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃筍。

5. 由於筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，為防其弊，在食用筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5-10分鐘，然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。