相比於原著，德國作家帕特里克·聚斯金德於1985年發表的同名長篇小說。《香水》這部電影算是一次成功的IP改編，但並沒有達到原著三分之一的神韻。

不過，《香水》在豆瓣上，也已經有8.4的高分，位列豆瓣電影TOP250的第152名。

《香水》這部小說1985年出版，先後被譯成近四十種語言，各種版本在全世界的總髮行量高達1200萬冊。2006年它被拍成電影，時隔了21年，也是書迷翹首以盼的21年。

小說剛出版時，各個片商爭相求購改編權，但原著作者聚斯金德認為，只有《閃靈》和《發條橙》的導演庫布里克才能執筒。但1999年，庫布里克去世。３年後，聚斯金德的好友、曾拍攝《帝國陷落》的伯恩德·艾欽格以千萬歐元求得《香水》電影版權。《羅拉快跑》的導演電影提克威獲得伯恩德·艾欽格青睞執導本片。

電影《香水》保持了提克威影片一貫的優點：如歌的節奏、如畫的鏡頭語言、美感至上的佈景與服裝。

視覺上，這部電影華麗而又航髒，如一副18世紀油畫。

用畫面去表達嗅覺，這是個難題，不過畫面和演員的表演，一定程度上解決了這個難題。

為了忠實於原著的場景，攝製組輾轉德國、西班牙、義大利、法國，用17噸的魚和動物屍體淹沒外景地的街道，20幾次的鼻部特色和深呼吸鏡頭——

以慢鏡調動近千名群眾演員再現香水魔力下縱慾狂歡的人群：

“我們用意象、聲響和音樂的力量。營造出氣味的氛圍。”

而電影中，很多細膩的描寫，很好滴將原著的文字化成了影像。

比如男主初次聞見少女的味道，鏡頭透過髮梢、肩膀、呼吸來表現少女的迷人香味。

而男主殺死少女之後，近乎痴迷地嗅著屍體的味道，小心翼翼、珍愛無比，讓人竟然無法想象那是漸漸失去體溫的身體。

但《香水》這部小說的核心，是暴力層面的動人心魄，在暴力因素上，電影有意地弱化了。

男主角這個對香水有異樣天分的暴力狂，在電影中失去了原著中那種冰冷無情。在原著中，他的無情就像香水瓶一樣，毫無溫度、毫無人性，對殺戮不曾有內疚和慚愧，一位受害女孩的父親曾經憤怒地問他為何殺害我的女兒？他回答：因為我需要他。

但電影改編了，讓男主擁有了些許情愫。

電影是造夢的藝術，不同於小說，在電影中，讓惡毀滅，也是一種美好的理想。

《香水》是由夢工廠和百代出品，湯姆·提克威執導，本·威士肖、達斯汀·霍夫曼等主演的劇情片。該片於2006年9月7日在德國上映。該片依據帕特里克·聚斯金德的同名小說改編而成，描述一位與人類不相往來、嗅覺異常靈敏的天才格雷諾耶，為了追尋世上最完美的香味而不惜殺人的旅程。

該片獲得第57屆德國電影獎傑出故事片，最佳服裝設計等六項獎項。

聞香為愛

這是一部講香水的電影，這也是一部很法國的電影，而導演是德華人，（原著作者也是德華人），把一部關於味道的電影拍出獨特產生嗅覺的氣質，恐怕不是一般導演可以勝任。

《香水》其實是一部資本主義社會的程序史，骯髒腐朽陰糜的巴黎，墮落奢華虛妄的貴族，這個一生只為香水而存在虛構的人，世界上最獨特最難以言表最令人臣服的香水製造者，葛奴乙卻出生在最底層最骯髒的貧民窟，能帶個別人噩運，卻也沒有任何的體味，沒有存在感的人。

相比動物對氣味的敏銳與發達，人類的嗅覺自從發展成社會結構之後，就逐漸退化成一種附屬的次要功能，我們知道味道是會對人的思維與情緒產生很大的影響，而對於味道的文字描述往往是不太勝任。由氣味而引申到記憶;一杯香氣四溢的咖啡，一絲輕拂臉頰的微風，一股想起愛情的氣息……

為了嗅覺上的快感，一瓶出眾的香水發揮到極致。用嗅覺來觀察世界，這部電影似乎不表達任何立場，對葛奴乙殺害二十五名少女來提取那一刻最原始的體香的情節，都感覺不到任何恐怖與殘酷感，更像是一場聖潔莊嚴的儀式。這是一個僅靠嗅覺生存的人，也只為嗅覺存在。這種奇幻不可思議的情節，讓觀眾無法用所認為的道德與社會法則去考量葛奴乙所做的一切。（用我們熟悉的那句話說;這是一個脫離了低階趣味，一個純粹的人，一個追求極致的人）

如果電影技術發展到可以隨著場景聞到味道的話，那看這部電影估計是非常與眾不同的體驗！

偌大的露天廣場，人們起初是熱血沸騰，義憤填膺的要看這個今他們感到恐懼與害怕的殺人狂魔如何被處死，當葛奴乙走到行刑臺，把那瓶集25名少女體脂調製的香水灑在手帕上，輕輕一揮，整個廣場的人都瞬間陶醉與如此獨特的香氣之中近乎瘋狂，寬衣解帶露天的裸體狂歡就在眼前發生。

說實話，這一幕的確太令人震撼了！據說動用了750名臨時演員，這種群嗨的場景表演的如此專業與認真，沒感覺到一絲一毫的馬虎與懈怠。

原著的最後是這樣描寫： 1767年6月25日晨，這一天又是這年最熱的一天，他回到他的出生地，走進由流氓、盜賊、殺人犯、持刀毆鬥者、妓女、逃兵組成的聚集地，將剩下那些足以征服整個世界的香水一滴不漏地傾倒在自己身上，對於這些人，他們最想得到的就是不再飢餓，他們聞著那個香味的時候神情就好似一塊巨大可口的肥肉近在眼前，人們爭先恐後的衝上來將他分食。天才終於可以和他摯愛的味道合為一體。

愛情也會有消失的一天，就如香水的味道，我們體驗的快感與慾望是一種生命的過程還是虛無？