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新手創業半句不離開店, 男人創業半句不離餐飲, 女人創業半句不離服裝。 這就是長久以來,關於開店創業的現狀。 大家有什麼好的想法和建議嗎?
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  • 1 # 山東企業家

    據我自己切身的體會是,沒事千萬別想不開去搞什麼實體店,還是老老實實的上班最好。雖然不會賺大錢,可過日子會很舒坦的,只要不對物質有太多離譜的期望的話,你會家庭和睦,生活幸福。

    很喜歡你說的那句,男人創業不離餐飲,女人創業不離服裝,對普通大眾來說,這句話真是太有哲理了,不過,大部分普通人朝這兩方面下手的話真的是很難成功。

    我講一下我的自己的體會,可以給看到的朋友吸取教訓,提個醒。

    要開實體店創業,你光有一股豪氣是不行的,必須得有充足的準備,首先第一點就是時間跟精力的損耗上你要有充分的考慮,每天24小時,每月30天,每年12個月,你確定你能把你綁在你的實體店上嗎?不論颳風下雨還是降溫暴雪,不論你生病還是家人生病,不論朋友應酬還是各種婚喪嫁娶,你確定你能做到嗎?刨去其他用錢的地方不說,我感覺這是實體店創業最大最難的點之一。如果你是個年輕人,特別是未婚的男青年,你更要想好。

    第二點是前期最大的坑就是高成本開店。何謂高成本開店呢?就是前期投入的錢太多,把錢浪費在無用的專案上了。這是很多創業者的通病,想開一個好頭,想搞一個與眾不同。他們的理想都是“我開的不是店,我開的是我的理想”,然後就開始盤店面要大,精裝修,桌椅板凳要好的,各種設施要好的,員工給我來上三五個等等等。一般的店剛開始的時候都有這樣的特點,而經營一段時間後你會發現,這就是傻瓜的做法,把啟動資金都浪費在這種無用的東西之上了。

    現在隨便開個小店,主要的費用花在哪呢?第一就是房租,房租是分城市分地段的,越大的城市、越繁華的地段房租越高,而高房租在以後的經營中平攤到每天的費用就會非常高;第二點就是工人工資,前期儘量自己多幹活,少僱人,這樣好處是很多的,首先是你自己能摸清楚日常經營中的各種問題,其次就是節省大量的成本,還能以身作則控制好品質,做好服務,工資支出也能省下不少。第三點就是日常損耗的費用,採購的原料、水電燃氣的費用等。

    千萬別去加盟,加盟就是傻子,就是人家加盟商養的豬,你交高額的加盟費不說,進貨高還離譜,非常不符合實際,特別是那種料理包類的東西,真是不幹不知道,你幹了就知道招商加盟的人多壞,想方設法的找你進坑。你想如果開店這麼好,他們為什麼一家實體店都沒有?而且他們宣揚的給你各種支援都是空話,有些小品牌知名度很低的,你在你的城市開就是O影響,一點JB用也沒有。而且他一個勁的讓你搞活動進貨,他們就是為了賺加盟費、設計費和服務費,以及賣貨,可惡到小到一個包裝袋都得進他們的,他們後臺有軟體,你銷售的各種資料都會被後臺管控的。大品牌倒是有一定的知名度了,可是他的加盟費高呀,然後你的產品檔次一下子就上去了,特別是你產品的價格,高價格的產品顧客就要分層的,不會針對普通大眾,然後可能會死的更快。

    第三點就是進入正常經營的階段,這時候你每天都會焦慮,顧客少了沒事幹焦慮,太忙忙不過來你也焦慮。顧客的口味千差萬別,不讓你放蔥花你放了不行,不吃香菜你放了不行,辣了不行,不辣了也不行,鹹了淡了也TM的不行,但凡提意見你必須得立馬說軟化道歉改正。堂食還好了,起碼有一定的毛利在那擺著,你會賺錢。一旦上外賣平臺,你就來吧,每單你最多能看到2-5塊錢,然後除去你的費用後,你能賺一兩塊錢就很好了。平臺要求你搞活動,什麼滿20減10塊了,滿30減15了,讓你先把銷量做起來,把排名做出來,可平臺是要提點的,而且最差勁的是提點的時候是從原價提的,就是說你搞活動提高的虛價是多少,就從這個價格上抽你23%,你就所剩無幾了。你一旦不按他講的去做活動,你的排名立馬靠後,顧客翻幾十頁都不一定能看到你,你每日的外賣量也就三五單了。這就逼迫你去降成本,把採購的好肉好菜換成最便宜的那種,可這種原料又容易出問題,一旦顧客吃壞了肚子,立馬給你差評,打電話找你,你到時候咋辦?

    哎呀,反正說也說不完。幹了一段時間後,你看到外面Sunny燦爛,你看到清風徐來,你看到颳風下雨,你看到人家花前月下,你再低頭看看你,你就想出去玩玩,你看到不理解你的顧客,難纏的顧客,你就開始後悔,我為什麼想不開搞實體店呢?打死我也不幹了,然後你就越幹越沒勁頭,一家店就很容易黃了。

    當然也有例外的人,那種耐得住寂寞,狠下心去認真鑽研各種情況,門店經營非常好,然後開第二家,第三家,然後自己也搞公司,自己也去發展加盟,然後加盟店越做越多,然後成為地區龍頭品牌,然後成功上市,然後富甲一方,哈哈。

    想到哪說到哪,你們隨意看。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 我想備考二建,但是我是門外漢,也沒有相關的工作經驗,我想問問在哪裡開始,去哪裡買書,學習之類的?