芋頭，原產於印度，中國以珠江流域及臺灣省種植最多，為天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，並且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用，可以用作糧食用於充飢來緩解飢餓，改善營養不良和抵抗力弱的問題。

1.緩解飢餓

芋頭中澱粉含量豐富，澱粉在體內能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動的能量，芋頭充飢能緩解飢餓。

2.增強免疫力

芋頭中的粘液蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體免疫力；芋頭對防癌抗癌等疾病有積極作用。

3.排毒通便

芋頭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種面板問題，有延緩衰老等作用。

4.潔齒防齲

芋頭中的氟元素有利於鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現。

1、增強體質芋頭中含有豐富的蛋白質、維生素、皁角甙和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等各種微量礦物質成分，可以有效補充人體所需要的各種營養物質，增強人體的免疫功能。芋頭中含有一種黏液蛋白，這種物質被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。

2、保護牙齒芋頭的氟元素含量較高，具有潔齒防齲和保護牙齒的作用。

3、潤腸通便芋頭含有豐富的黏液皁素和膳食纖維，膳食纖維可以促進腸蠕動，黏液皁素能在腸胃裡形成保護膜，所以芋頭有潤腸通便，防止便祕的功效。

4、補中益氣芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

5、養顏美容頭髮毛囊中黑色素分泌減少，是導致白頭髮的主要原因。芋頭是一種鹼性食物，調節人體酸鹼平衡的同時也可以有效促進黑色素的合成，常吃芋頭有美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

一般人群均可食用芋頭，特別適合身體虛弱者食用，但這三類人群需要注意：糖尿病患者芋頭的澱粉含量很高，糖尿病患者最好不要吃。過敏性鼻炎患者有痰、哮喘和患有過敏性鼻炎的患者食用芋頭易產生不適，需儘量少吃。腸胃溼熱者食滯胃痛、腸胃溼熱的朋友最好不要食用，否則會加重這些症狀。

1.芋頭中含有大量的澱粉，能緩解飢餓，滿足身體能力供應；芋頭中的膳食纖維能幫助消化，緩解人體避免問題。

2.芋頭中豐富的B族維生素、維生素C能緩解機體因缺乏這些維生素導致的缺乏症，還能改善面板和延緩衰老等作用。

3.芋頭中的粘液蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體免疫力；芋頭的解毒功效還能抑制和消除身體癌毒的作用，對防癌抗癌等疾病有積極作用；此外芋頭富含賴氨酸，可以強化男性生殖能力。

4.芋頭中富含鉀、鈣等元素，有助於嬰幼兒生長髮育，孕婦食用也能促進胎兒發育。

5.芋頭中特含的氟元素能保護牙齒，潔淨牙齒和防止齲洞的形成。

芋頭屬於澱粉類蔬菜，含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氟等多種礦物質，以及胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族等多種維生素，適量食用能增強人體免疫功能，在日常生活中人們常把芋頭作為餐桌上的佳餚，對人體的功效如下：

1、提高機體免疫力：芋頭中含有人體所需的多種營養成分，其中有一種黏液蛋白被人體吸收後可以產生免疫球蛋白，提高機體抵抗力，適量食用芋頭有益於人體免疫力提升，抵禦疾病侵襲；

2、健脾消食：芋頭入脾胃經，可以補益脾胃、增強脾胃的消化功能，所以對於胃腸道功能不好的人食用芋頭有助於健脾消食，促進食物的消化吸收；

3、改善便祕：芋頭中含有一種天然的多糖類植物膠體，可以促進食慾、幫助消化，同時含有豐富的膳食纖維，刺激胃腸道蠕動，增加大便體積，有非常好的潤腸通便作用，適當食用可以改善便祕；

4、保護牙齒：芋頭含有人體骨骼和牙齒所必需的氟元素，適量食用芋頭可以補充人體所需的氟元素，促進牙齒牙釉質修復，因而可以有效的預防齲齒。

芋頭中澱粉含量很高，適宜蒸煮食用，有益於保留其中的營養成分，而且食用芋頭的時候一定要保證芋頭熟透，否則未熟透的芋頭容易食用以後導致悶氣、胃腸積滯，注意芋頭皮中含有對人體面板有刺激性的成分，直接接觸後容易出現面板瘙癢，去皮的時候儘量避免面板與芋頭皮直接接觸，防止引起面板瘙癢等不適，對於有過敏體質的人也要格外注意。

1.吃芋頭好處多多，吃芋頭時，芋頭內部含有十分豐富的氟元素，氟元素有助於牙齒保持潔白健康，因此多吃芋頭對於保持我們的口腔健康很有效果

2.多吃芋頭可以保護我們的胃部不受胃酸過多的影響，芋頭為鹼性食物，當你感覺胃部不適，胃酸過多的時候，吃一點芋頭可以緩解中和胃酸，從而達到酸鹼平衡的程度，有效地保護我們的腸胃健康。

3.多吃芋頭可以提高人體免疫力，芋頭中含有黏液蛋白，被人體吸收後可以轉化為免疫球蛋白，從而起到增強人體免疫系統功能的作用。

4.多吃芋頭可以幫助消化，芋頭中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維有助於促進我們的腸胃消化功能，避免便祕。

5.多吃芋頭有助於延緩衰老，芋頭中含有十分豐富的維生素C和維生素B類物質，對於增強我們人體免疫力，增強人體的活性，延緩衰老很有幫助。

6.吃芋頭可以維護我們的黑髮，芋頭中含有大量鹼性物質，吃一點芋頭可以有效地中和體內的酸性物質，從而使體內達到酸鹼平衡，而體內的酸鹼平衡對於保證頭髮烏黑髮亮很有作用。

芋頭是一種長在土裡的植物，芋頭的口感細軟，綿甜香糯，營養價值跟土豆差不多。那麼，吃芋頭有什麼好處和壞處呢?芋頭孕婦可以吃嗎?孕婦吃芋頭需要注意什麼呢?一起來了解吧。

吃芋頭有什麼好處和壞處

1、吃芋頭能保護牙齒

保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。

2、吃芋頭能預防癌症

芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

1、可以提高人的免疫力，平常經常吃芋頭可以吸收豐富的黏液蛋白，這種物質能促進人體內免疫球蛋白的再生以提高人體免疫功能，它對提高人體抗病能力有很大的好處，平時最適合那些身體虛弱的人群食用。2、維持身體酸鹼平衡,人體內部環境酸鹼失衡以後，人類身體素質就會下降，一些，疾病也會高發，如果平時能多吃一些芋頭，就能促進身體內酸性物質的代謝，可以維持人體內部酸鹼平衡，能抗疲勞也能減少一些常見疾病發生。

第一，芋頭是一種鹼性食物，如果大家體內含有較多的酸性物質的話，這個時候就應該多吃芋頭，因為在這個時候多吃芋頭，可以調整自己的體質，可以中和體內過多的酸性物質，還可以起到酸鹼平衡的效果。

要是體內的酸性物質過多的話，對大家的身體健康不好，對胃部不利，多吃芋頭可以中和胃酸，起到很好的保養功效。

第二，芋頭還可以預防和治療癌症，如果大家患有癌症的話，這個時候就應該多吃芋頭。正在進行化療或者化療後的患者都應該多吃芋頭，這樣可以起到不錯的緩解病情的效果。

第三，芋頭當中還含有一種被稱作為黏液蛋白的物質，要是吸收這種物質的話，就會產生免疫球蛋白，就可以提高大家的抵抗力。

第四，芋頭還具有解毒的功效，它可以用來通便，可以讓大家將體內的有毒物質排解出去。多吃芋頭的話，就不會再有便祕的問題了，體內的雜物也得到了排解。