1，將適量的麵粉倒入盆中，用少量的水攪拌，使麵粉變成一小塊一小塊的團狀。

2，將兩顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻，直至出現泡沫。

3，將番茄洗淨，切碎成小塊，放入盤中。

4，將蔥蒜切碎，將香菜洗淨切碎，放置在一旁。

5，將鐵鍋中倒入適量的油，用中火加熱，直至油鍋微微冒出青煙。

6，將切好的番茄倒入燒熱的油鍋之中進行翻炒。

7，等到番茄翻炒出汁後，加入少量的醬油。

8，等到鐵鍋中的番茄翻炒變色之後，將切好的蔥蒜，還有適量的鹽放入鐵鍋之中。

9，等到鹽分充分融化，蔥蒜在鐵鍋中分佈均勻後，關火將鐵鍋中的番茄倒入另一個專門煮水的鍋中。

10，在倒入番茄的鍋中接入大概四斤的水，然後用中火加熱。

11，等到鍋中的水燒開之後，將弄成小團狀的面分批倒入鍋中。

12，在所有的麵糰都倒入鍋中之後，將之前準備好的雞蛋也倒入鍋中。

13，關火，並將切碎的香菜放入鍋中，就可以了。

1、準備食材，西紅柿洗淨，菠菜擇洗乾淨。

2、鍋中放油，下入蔥花，薑末炒香。

3、下入西紅柿翻炒出湯汁，加入適量清水，蓋上蓋子燒開。

4、盆中放入麵粉，開啟水龍頭，調到最細的水流。

5、慢慢攪拌成細碎的疙瘩。

6、撥拉到鍋中，煮熟。

7、加鹽、生抽調味，再加入切碎的菠菜，調入一點香油就好了。