1.從榴蓮的質地來看

當你買榴蓮時，你可以看看榴蓮的質地。如果榴蓮的質地堅硬，就證明這榴蓮根本不成熟。雖然沒有變質，但購買後不能食用。如果你買榴蓮的時候發現它的質地很軟，按下它它會掉很多，這意味著榴蓮可能已經變質了，不容易買到。

2.從榴蓮的味道來看

從榴蓮的氣味也可以判斷它是否變質了。通常不會變質的榴蓮是一種特殊的氣味。當它第一次聞到時，它會覺得有點臭，但這是可以接受的。但是當它聞到時，如果有葡萄酒的味道，它會聞起來特別刺人。這時，可以斷定這種榴蓮已經變質，不能購買和食用。

3.從榴蓮果肉的顏色來看

新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色，開啟後有一種天然的香味。然而，當一些榴蓮被開啟時，人們會發現它的肉變了顏色，有些是黑色的，而且氣味也很難聞。那麼可以得出結論，這種榴蓮是變質的水果，不能再吃了。

4.榴蓮包裝日期

如果它是一個已經開啟很長時間的榴蓮，它很可能會變質。

拓展知識：

挑榴蓮的時候，選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒有酒精味，如果有懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是溼還是乾的，要挑溼的，乾的不好吃。放時間長了吃時嘗下味道有沒有變掉.變掉了趕緊扔掉,別吃了.