鐵皮石斛，為蘭科植物鐵皮石解的莖。石斛中有金釵石斛，馬鞭石斛，環草石斛，黃草石斛和鐵皮石斛，都為蘭科植物。鐵皮石斛主產於江西，浙江，安徽。雲南，廣西，貴州也有少量。

鐵皮石斛植物形態

莖圓柱形，高15至50釐米，粗4至8毫米，葉帶肉質，矩圓狀披針形，長3至6釐米，寬0，8至2釐米，頂端會略鉤，總狀花序生於具葉或無葉莖的中部，有花2至4朵，花色淡黃夾綠色，有香氣，萼片長1至2釐米，花瓣短於萼片，唇瓣卵狀披針形，長1，3至1，6釐米，寬7至9毫米，先端漸尖，近上部中間有圓形紫色斑塊，下部中間有黃色胼服體。花期4至6月，基本生於樹或岩石上。

化學成分

含生物鹼和揮發油。生物鹼中有石解鹼，石斛次鹼，石解醚鹼，次甲基石解素等，揮發油中為淚柏醇。另含鼓槌菲，毛蘭素。

藥理，對半乳糖所致的白內障晶體中醛糖還原酶，多元醇脫氫酶的活性異常變化有抑制或糾正作用，石解多糖具有增強T細胞及巨噬細胞免疫活性作用，能顯著提高超氧化物歧化酶(SOD)水平，從而起到降低脂質過氧化物(LPO)的作用。

一般治療，病後虛熱，目暗不明病症。

你好，鐵皮石斛，又稱雲南鐵皮、黑節草、鐵皮鬥等，屬於一種滋陰的補益藥，成分比較複雜，對各種炎症及流行感冒具有很好的治療效果。在民間，鐵皮石斛一直是抗生素的代替品，那麼鐵皮石斛功效有哪些呢？

增強免疫力

鐵皮石斛中含多種氨基酸，尤其是穀氨酸，天冬氨酸，甘氨酸，亮氨酸等的含量很高，佔其種氨基酸的53%，食用鐵皮石斛對增加體內氨基酸和促進蛋白質以及酶的合成具有很好的效果，能增強人體的體液免疫能力，增強免疫力，減少疾病。

鐵皮石斛含有很多菲類物質，對各種炎症具有很好的消炎效果，對流行感冒等也具有退熱作用，在中國民間很多偏方都使用鐵皮石斛來實現消炎去熱，有現在抗生素的功效，還沒有抗生素的副作用。

補充營養

鐵皮石斛中含有氨基酸，多糖，維生素以及大量的礦物質，鋅、鈣、銅、鎂、鐵等元素含量也遠高於其他中藥，食用含鐵皮石斛的中草藥能在治病的同時補充各種營養素，尤其是微量元素的補充。

抗癌抑癌

鐵皮石斛中含有多糖及菲類化合物具有很好的抑癌抗癌作用。

鐵皮石斛是一種名貴藥材，是多年生草本植物。主要分佈在安徽，浙江，福建，廣西，四川，雲南等地區。在民間，被比喻成為“救命的仙草”。

鐵皮石斛的主要成分是石斛多糖。石斛鹼和總氨基酸的等。能夠提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病症狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活，菸酒過度著有顯著效果。

鐵皮石斛又為“滋陰聖品”，用於腎陰虛引起的目暗不明，筋骨萎軟和陰虛火旺，骨蒸勞熱等症狀。現代藥理學研究證明，石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

鐵皮石斛是所有石斛中，藥用價值最高的。

鐵皮石斛的藥用成分

多 糖

多糖是鐵皮石斛中一種重要的活性物質，且含量較高。

研究表明，多糖成分與鐵皮石斛的藥效，如抗腫瘤、抗衰老、降血糖等方面，有著密切的聯絡。

生物鹼

生物鹼成分是石斛屬植物中最早進行結構確認的化合物，其研究開始於20世紀30 年代。

中國醫學科學院的陳曉梅等，將鐵皮石斛與金釵石斛化學成分進行比較得出，鐵皮石斛和金釵石斛有10 個生物鹼類的相同成分，就所含的相同化學成分而言，鐵皮石斛的質量好於金釵石斛。

生物鹼的藥理作用，主要表現為對心血管、胃腸道的作用及退熱止痛等。

氨基酸

遊離的氨基酸也是鐵皮石斛中的主要有效成分之一。

中國科學院華南植物研究所的黃民權等，透過實驗分析了鐵皮石斛的氨基酸組分，結果發現鐵皮石斛含有除色氨酸(測定前已破壞，無法檢出)以外的全部人體 “必需氨基酸” 。

其主要氨基酸有天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、纈氨酸和亮氨酸，這5種氨基酸佔總氨基酸的53.0%。其中，穀氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量佔總含量的35.81%。

菲類化合物

鐵皮石斛中含有的菲類化合物均具有抗癌活性，可增強巨噬細胞的吞噬作用，能促進T細胞生長和淋巴細胞產生移動抑制因子，明顯提升外周白細胞，起到增強免疫功能的作用。

產於安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、藥效最佳。但是霍山石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。