準備材料：低筋麵粉260克，白砂糖20克，紅糖35克，玉米油20克、水、食鹽、蜂蜜各適量

步驟如下：

1、首先我們要把低筋麵粉分成相等的兩份，然後將白砂糖、食鹽放入水中化開，再將調至好的糖水和一半的油倒入其中一份低筋麵粉中攪拌均勻並將它揉成表面光滑的麵糰備用。注意：我們在揉搓麵糰的時候要注意先將加了糖水的麵糰攪拌成絮狀，然後再往其中倒入玉米油，這裡新增玉米油是為了讓貓耳朵的口感更加酥脆。之後疊兩塊擀好的麵糰時還要注意將白糖麵糰放在底部，這樣做出來的貓耳朵的外圈才是白色。

2、首先我們要把低筋麵粉分成相等的兩份，然後將白砂糖、食鹽放入水中化開，再將調至好的糖水和一半的油倒入其中一份低筋麵粉中攪拌均勻並將它揉成表面光滑的麵糰備用。

3、將兩塊麵糰密封起來醒發二十分鐘，再用擀麵杖把它們擀成薄片疊在一起，接著在麵皮表面塗抹一層蜂蜜水並將它捲起來放入冰箱冷藏，最後把它切成片狀倒入五成熱的油裡炸脆即可。

貓耳朵的做法：

1、把紅腐乳、腐乳汁、玉米油、白砂糖和成軟硬適中的麵糰醒發一會。如上圖所示。

2、紅的是鹹麵糰，把紅麵糰擀成像肉餡餃子皮一樣厚度的大薄片。如上圖所示。

3、白的是甜麵糰，把白麵團也擀成像肉餡餃子皮一樣厚度的大薄片。如上圖所示。

4、然後把白麵團放在地下紅麵糰放在上面，中間抹上一層水，以便於粘合度較好，去掉白色多餘的部門，然後從一側捲起來，捲成一個圓柱體，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍三小時。如上圖所示。

5、三小時後鍋裡放寬油，同時把冷凍好拿出來用刀切成薄皮，越薄越脆，要一片一片分著放，很容易粘連。如上圖所示。

6、在油裡放根筷子，有小泡沫在筷子周圍就說明油溫合適，開炸，一片一片放進去，先彆著急翻面，等變硬了再翻，等到貓耳朵顏色變深，就立馬撈出。如上圖所示。

7、容器裡放入吸油紙，把貓耳朵盛出涼涼即可裝袋儲存。如上圖所示。