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1 # Ly1427
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2 # 蘋果星仔1
1、首先把魚皮清洗乾淨，然後撈上來瀝乾水分。
2、打1個雞蛋到碗中，加1勺炸粉進去攪拌均勻。
3、然後把魚皮抓幹水分放進去，加適量的鹽、生抽。
4、料酒攪拌均勻醃製十幾分鍾。
5、熱鍋下油，油量要比平常炒菜多些，然後用筷子夾魚皮進去炸10秒左右夾上碟子，魚皮不要一次性放進去炸，要幾片幾片地炸。
6、青椒切成絲，薑絲、香蔥準備好。
7、炸完魚皮後，再開火下油，放薑絲、青椒絲進去，加適量的鹽翻炒出味。
8、然後魚皮回鍋，混合一起大火翻炒30秒左右，放香蔥進去翻炒均勻就可以出鍋了。
1、首先把魚皮清洗乾淨，然後撈上來瀝乾水分。
2、打1個雞蛋到碗中，加1勺炸粉進去攪拌均勻。
3、然後把魚皮抓幹水分放進去，加適量的鹽、生抽。
4、料酒攪拌均勻醃製十幾分鍾。
5、熱鍋下油，油量要比平常炒菜多些，然後用筷子夾魚皮進去炸10秒左右夾上碟子，魚皮不要一次性放進去炸，要幾片幾片地炸。
6、青椒切成絲，薑絲、香蔥準備好。
7、炸完魚皮後，再開火下油，放薑絲、青椒絲進去，加適量的鹽翻炒出味。
8、然後魚皮回鍋，混合一起大火翻炒30秒左右，放香蔥進去翻炒均勻就可以出鍋了。