答案是會

從細菌的角度說：為什麼會產生耐藥性，因為長期服用，基因突變的，能夠抵抗抗生素的細菌存活下來。

從人的角度來說：抗生素組成屬於機體非必需成分，細胞在長期的藥物環境下，內部基因肯定會產生變化，以便適應這種藥物。就算在正常的人體內，每天由DNA複製等導致的基因突變都是幾萬幾億級別的。何況是在藥物影響下~

這個問題是不是分成兩個問題？由於抗生素主要作用物件是致病細菌，所以可以理解抗生素會不會改變致病菌的基因;這個問題還可以理解成食用抗生素會不會改變人的基因。

第一層問題很好回答，濫用抗生素一定會改變細菌的基因。

首先，要了解細菌產生耐藥性的機理，最常見的有一下幾種，第一種獲得耐藥基因，耐藥基因一般位於質粒(一個環狀雙鏈DNA，可以在不同的細菌之間交流穿梭)上，比如β-內醯胺酶抗性基因;第二種基因突變或甲基化修飾，比如細菌對喹諾酮類抗生素產生耐藥只要是藥物靶位點發生了基因突變，氨基糖苷類抗生素靶位改變包括16s rRNA甲基化和靶位突變等;當然還有其他機制，比如細胞膜通透性改變等，不在此詳述啦。

使用抗生素，就會導致細菌很快產生耐藥性，很大部分就是引起細菌的基因突變或獲得耐藥基因，這就是基因層面上的改變吧。所以沒病不要亂吃抗生素，一定要遵照大夫的藥方抓藥。

第二個層面的問題，寒武哥就回答不了了。需要檢視相關的研究進展。有可能也會引發人的基因突變或基因表達層面上的改變。希望相關專家補充回答。

不能肯定的說抗生素會或者不會改變基因。但是頻繁的使用抗生素會細菌對氨基苄青黴素，氯黴素等抗生素產生抗性或者說抗性基因，這個基因不是細菌本身就有了，而是基因突變的結果。

所以建議能不用抗生素解決的，儘可能少用抗生素，在專業醫師的指導下使用抗生素。