1. 食材準備好洗淨。

2. 青椒去蒂，剖開去籽斜切成青椒絲。蔥切蔥花備用．。豬肉切成肉絲備用。

3. 肉絲加適量醬油．澱粉．料酒用筷子拌勻放置5分鐘就。

4. 鍋中倒入適量食用油，油熱放蔥花爆香。然後放入肉絲翻炒。

5. 肉絲炒到大概七八成熟的時候加青椒絲，然後可以微微在放點醬油翻炒大概2分鐘加鹽翻炒均勻。（喜歡有湯汁的同學可以用清水加點澱粉攪勻倒入勾點湯也是極好的）

6. 鍋中加水，水開了下面煮至麵條斷生撈入碗中。

7. 把剛炒好的青椒肉絲倒在面上，喜歡香油的同學滴幾滴香油，好了拌勻開吃吧。

關於如何製作辣椒肉絲麵，下面我就來詳細的說一下製作流程吧，感興趣的小夥伴們看過來~

1、首先咱們將主要材料準備好。兩根青椒、兩粒大蒜，250g瘦肉，一小把面；

2、接著把豬肉切成細細的絲；

3、在瘦肉絲裡面加入少許醬油和澱粉；

4、再加入一些花生油，翻拌均與後醃製半小時入味；

5、然後將青椒剖開祛除辣心；

6、將辣椒切成細細的絲；

7、蒜切成碎末；

8、這時候鍋裡倒入少許油，燒熱後倒入肉絲；

9、快速翻炒至肉絲變色；

10、加入醬油繼續翻炒均勻；

11、接著加入青椒一同炒；

12、炒至青椒斷生後加入蒜沫；

13、翻炒均勻後盛出鍋待用；

14、另起一鍋，燒熱水後放入麵條；

15、在面中加一些鹽；

16、將煮好的麵條盛入碗中；

17、擺上青椒肉絲，淋上一些麻油即可！