如果腫瘤患者正處於治療期間，建議清淡飲食，易消化，忌油炸生冷，儘量不要吃冷盤、不易清洗乾淨的水果等，因為治療期間患者免疫力相對降低，飲食不當易引起腹瀉等，可能會耽誤治療節奏，尤其胃癌、食管癌、結直腸癌消化道腫瘤飲食更應注意飲食。如果腫瘤患者治療結束，處於複查階段，一般無特殊要求，可以同正常人飲食。

可以吃堅果，少量即可，<中國居民膳食指南2016版>推薦每人每週堅果攝入量在50~70g之間，帶殼葵花瓜子20~25g，或者花生15~20g，或者核桃2~3個等。有研究證明，女性朋友在日常飲食中保持適量的堅果攝入，可以降低患結腸癌的發病風險。

堅果基本分兩類:樹堅果和種子類堅果。前者常見的有腰果，杏仁，榛子，核桃，松子，，白果，板栗，開心果，夏威夷果等，種子就更常見了，如葵花瓜子，花生，南瓜子，西瓜子等。大部分堅果的脂肪含量高，近一半的不飽和脂肪，包括單不飽和和多不飽和脂肪酸，相反，飽和脂肪酸含量並不高。堅果中含有的蛋白質和膳食纖維，以及合理的微量元素比例可以為腫瘤病人提供熱量，完成細胞修復，解決便秘，保持營養素平衡的功效，是提倡腫瘤病人食用的食物之一。

需要注意的問題是在食用堅果最好選擇原味的，不新增鹽，糖等其他新增劑，不然會掩蓋堅果本身的優勢。在食用方法上，可以搭配菜餚一起，比方西芹腰果，酸奶堅果碎，白果時蔬等，合理搭配起到營養素互補功效，一舉兩得。

當然食用堅果的好處不只是降低女性結腸癌的發病風險，還可以降低2型糖尿病，心血管疾病，全因死亡、血脂異常等疾病的發病風險，但請謹記，堅果的眾多好處建立在適量攝入，即我們開篇說過的基礎上，它的熱量要計算在全天總能量之內的，過多無益。

(王芳，國家一級公共營養師，主管護師，好食營養工作室創始人，黑龍江省營養學會理事，王興國特訓班5期學員)

堅果是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。它們營養成分豐富，非常有益於人體健康，是受人們喜愛的零食。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，堅果名列第三。

堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，現代的科學研究發現，不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸有利於提高血清中高密度脂蛋白的含量，對於防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等心血管疾病都有一定作用。

腫瘤屬於消耗性疾病，腫瘤患者出現營養不良是常見的。因此，增進食慾、加強營養對腫瘤患者的康復十分重要。日常生中要注意營養合理，食物儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪等易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃變質或刺激性的東西，少吃薰、烤、醃、油炸、過鹹的食品，主食應粗細糧搭配，以保證營養均衡，烹飪方法以清淡、易消化的為主，忌食辛辣刺激、油膩的食物，少量多餐。

堅果對於腫瘤患者的健康是有一定益處的，但是，要注意限量，並且要因人而異、因病情而異。堅果類食物大都比較堅硬，咀嚼不夠易損傷食道黏膜，特別是術後吻合口癒合不全的患者忌吃堅硬食物，其他無併發症的患者不建議吃硬的食物。若患者喜食堅果類食物，必須完全嚼碎，或者透過烹調使之鬆軟易消化。

對於檢查出消化道腫瘤的患者，如果食用質堅的食物或咀嚼不夠細緻，吞嚥過程中則有可能劃破腫瘤組織，導致消化道內出血，所以建議消化道腫瘤患者最好不要食用堅果。