纖維素測定： 纖維素是植物細胞壁的主要成分之一，纖維素含量的多少，關係到植物細胞機械組織發達與否。因而影響作物的抗倒伏，抗病蟲害能力的強弱。測定糧食、蔬菜及纖維作物產品中纖維素含量是鑑定其品質好壞的重要指標。 一、原理 纖維素（cellulose）為β－葡萄糖殘基組成的多糖，在酸性條件下加熱能分解成β－葡萄糖。β－葡萄糖在強酸作用下，可脫水生成β－糠醛類化合物。β－糠醛類化合物與蒽酮脫水縮合，生成黃色的糠醛衍生物。顏色的深淺可間接定量測定纖維素含量。 二．材料、儀器裝置及試劑 （一）材料：烘乾的米、麵粉或風乾的棉、麻纖維。 （二）儀器裝置：1.小試管；2.量筒；3.燒杯；4.移液管；5.容量瓶；6.布氏漏斗；7.分析天平；8.水浴鍋；9.電爐；10.分光光度計。 （三）試劑：1.60％H2SO4溶液；2.濃H2SO4（AR）；3.2％蒽酮試劑：將2g蒽酮溶解於100ml乙酸乙酯中，貯放於棕色試劑瓶中；4.纖維素標準液：準確稱取100mg純纖維素，放入100ml量瓶中，將量瓶放入冰浴中，然後加冷的60％H2SO460～70ml，在冷的條件下消化處理20～30min；然後用60％H2SO4稀釋至刻度，搖勻。吸取此液5.0ml放入另一50ml量瓶中，將量瓶放入冰浴中，加蒸餾水稀釋至刻度，則每ml含100μg纖維素。 三.實驗步驟 （一）求測纖維素標準迴歸方程 1.6支小試管，分別放入0，0.40，0.80，1.20，1.60，2.00ml纖維素標準液，然後分別加入2.00，1.60，1.20，0.80，0.40，0ml蒸餾水，搖勻，則每管依次含纖維素0，40，80，120，160，200μg。 2.向每管加0.5ml2％蒽酮，再沿管壁加5.0ml濃H2SO4，塞上塞子、搖勻，靜置1min。然後在620nm下，求測不同含量纖維素溶液的吸光度。 3.以測得的吸光度為Y值，對應的纖維素含量為X值，求得Y隨X而變的迴歸方程。 （二）樣品纖維素含量的測定 1.稱取風乾的棉花纖維0.2g於燒杯中，將燒杯置冷水浴中，加入60％H2SO460ml，並消化30min，然後將消化好的纖維素溶液轉入100ml容量瓶，並用60％H2SO4定容至刻度，搖勻後用布氏漏斗過濾於另一燒杯中。 2.取上述濾液5ml放入100ml容量瓶中，在冷水浴上加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻後用。 3.取2中的溶液2ml於具塞試管中，加入0.5ml2％蒽酮試劑，並沿管壁加5ml濃H2SO4，塞上塞子，搖勻，靜置12min，然後在620nm波長下，求測吸光度。 四、結果與分析 根據測得的吸光度按回歸方程求出纖維素的量，然後按下式計算樣品纖維素的含量： Y(%)＝X×10-6×a×100/W 式中：X－按回歸方程計算出纖維素含量（μg）。W－樣品重（g）。10-6－將μg換算成g的係數。A－樣品稀釋倍數。Y－樣品中纖維素含量（％）。 測定方法具體有兩種：1.間接法：一種測定非纖維素各部分，一種用強酸水解纖維素使其成還原糖，根據該含量換算成纖維素含量。2.直接法：用化學試劑容出木素。半纖，抽提物，的纖維素。最為常用的是硝酸——乙醇法 1.試劑：800ml乙醇（95％）於乾的1000ml燒杯，徐徐加入200ml硝酸（密度1.42g/cm3，）每次加入10ml，攪拌勻後在加，備好後放載棕色瓶中，硝酸要緩慢加入，否則可能發生爆炸。 2.步驟 1g（精確到0.0001g）式樣於250ml乾淨錐形瓶中（另取一份測定水分），加入25ml硝酸——乙醇混合液，裝上回流冷凝器，放載沸水浴上加熱1小時，加熱過程中，隨時振盪，以防式樣跳動。 移去冷凝器，取下錐形瓶靜置。用傾斜法用G2玻沙漏斗濾出液體，用真空將濾器中濾液吸乾，在用以上方法反覆幾次，直到式樣成白色。 最後將錐形瓶中式樣全部移入濾器，用10ml硝酸——乙醇混合液洗滌，在用熱水洗滌用甲基橙試之不呈酸性為止，最後用乙醇洗滌兩次。吸乾洗液，在105＋－3度烘乾至恆重。 木素測定 常用的有72％硫酸Tappi標準法和80％硫酸法（更適合非木材原料） 1.1g（精確到0.0001g）式樣，用定性濾紙包好，用線扎主，用索氏抽提器，苯醇混合液（2：1）抽提6小時，同時另取一份測定水份。將式樣取出風乾，用潔淨毛筆仔細將抽提風乾後式樣刷入250ml磨口錐形瓶重，加入12～15度的72％硫酸15ml，搖盪1min，將錐形瓶放入18～20度的恆溫水浴鍋中，2～2.5小時，隨時搖動錐形瓶。 2.將錐形瓶中式樣完全移入1000ml錐形瓶中，加水量（包括漂洗小錐形瓶的水）總體積為560ml。迴流冷凝，煮沸4小時。用恆重G3玻沙漏斗濾出式樣，熱水多次洗濾。在105＋－3度烘乾至恆重。 若是非木材原料需減去原料中的灰份量。 半纖維素的測定: 一般採用間接法，即測定綜纖維素的含量，減去纖維素的含量即為半纖維素的含量。 作者:yepiaoling釋出日期:2006-4-21 水溶物應該叫水抽出物，又分為冷水抽出物和熱水抽出物. 冷水抽出物：精確稱取2g試樣，移入500ml錐形瓶中，加水300ml，置入恆溫水浴中，溫度23±2℃，加蓋放置48h，並經常搖盪，用已經恆重的IG2玻璃濾器過濾。用蒸餾水洗滌殘渣及錐形瓶，並將瓶內殘渣全部洗入濾器中，繼續洗滌至洗液至無色後，再多洗2－3次。吸乾濾液，用蒸餾水洗淨濾器外部。移入烘箱，於105±3℃烘乾至恆重。 X=
纖維素測定： 纖維素是植物細胞壁的主要成分之一，纖維素含量的多少，關係到植物細胞機械組織發達與否。因而影響作物的抗倒伏，抗病蟲害能力的強弱。測定糧食、蔬菜及纖維作物產品中纖維素含量是鑑定其品質好壞的重要指標。 一、原理 纖維素（cellulose）為β－葡萄糖殘基組成的多糖，在酸性條件下加熱能分解成β－葡萄糖。β－葡萄糖在強酸作用下，可脫水生成β－糠醛類化合物。β－糠醛類化合物與蒽酮脫水縮合，生成黃色的糠醛衍生物。顏色的深淺可間接定量測定纖維素含量。 二．材料、儀器裝置及試劑 （一）材料：烘乾的米、麵粉或風乾的棉、麻纖維。 （二）儀器裝置：1.小試管；2.量筒；3.燒杯；4.移液管；5.容量瓶；6.布氏漏斗；7.分析天平；8.水浴鍋；9.電爐；10.分光光度計。 （三）試劑：1.60％H2SO4溶液；2.濃H2SO4（AR）；3.2％蒽酮試劑：將2g蒽酮溶解於100ml乙酸乙酯中，貯放於棕色試劑瓶中；4.纖維素標準液：準確稱取100mg純纖維素，放入100ml量瓶中，將量瓶放入冰浴中，然後加冷的60％H2SO460～70ml，在冷的條件下消化處理20～30min；然後用60％H2SO4稀釋至刻度，搖勻。吸取此液5.0ml放入另一50ml量瓶中，將量瓶放入冰浴中，加蒸餾水稀釋至刻度，則每ml含100μg纖維素。 三.實驗步驟 （一）求測纖維素標準迴歸方程 1.6支小試管，分別放入0，0.40，0.80，1.20，1.60，2.00ml纖維素標準液，然後分別加入2.00，1.60，1.20，0.80，0.40，0ml蒸餾水，搖勻，則每管依次含纖維素0，40，80，120，160，200μg。 2.向每管加0.5ml2％蒽酮，再沿管壁加5.0ml濃H2SO4，塞上塞子、搖勻，靜置1min。然後在620nm下，求測不同含量纖維素溶液的吸光度。 3.以測得的吸光度為Y值，對應的纖維素含量為X值，求得Y隨X而變的迴歸方程。 （二）樣品纖維素含量的測定 1.稱取風乾的棉花纖維0.2g於燒杯中，將燒杯置冷水浴中，加入60％H2SO460ml，並消化30min，然後將消化好的纖維素溶液轉入100ml容量瓶，並用60％H2SO4定容至刻度，搖勻後用布氏漏斗過濾於另一燒杯中。 2.取上述濾液5ml放入100ml容量瓶中，在冷水浴上加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻後用。 3.取2中的溶液2ml於具塞試管中，加入0.5ml2％蒽酮試劑，並沿管壁加5ml濃H2SO4，塞上塞子，搖勻，靜置12min，然後在620nm波長下，求測吸光度。 四、結果與分析 根據測得的吸光度按回歸方程求出纖維素的量，然後按下式計算樣品纖維素的含量： Y(%)＝X×10-6×a×100/W 式中：X－按回歸方程計算出纖維素含量（μg）。W－樣品重（g）。10-6－將μg換算成g的係數。A－樣品稀釋倍數。Y－樣品中纖維素含量（％）。 測定方法具體有兩種：1.間接法：一種測定非纖維素各部分，一種用強酸水解纖維素使其成還原糖，根據該含量換算成纖維素含量。2.直接法：用化學試劑容出木素。半纖，抽提物，的纖維素。最為常用的是硝酸——乙醇法 1.試劑：800ml乙醇（95％）於乾的1000ml燒杯，徐徐加入200ml硝酸（密度1.42g/cm3，）每次加入10ml，攪拌勻後在加，備好後放載棕色瓶中，硝酸要緩慢加入，否則可能發生爆炸。 2.步驟 1g（精確到0.0001g）式樣於250ml乾淨錐形瓶中（另取一份測定水分），加入25ml硝酸——乙醇混合液，裝上回流冷凝器，放載沸水浴上加熱1小時，加熱過程中，隨時振盪，以防式樣跳動。 移去冷凝器，取下錐形瓶靜置。用傾斜法用G2玻沙漏斗濾出液體，用真空將濾器中濾液吸乾，在用以上方法反覆幾次，直到式樣成白色。 最後將錐形瓶中式樣全部移入濾器，用10ml硝酸——乙醇混合液洗滌，在用熱水洗滌用甲基橙試之不呈酸性為止，最後用乙醇洗滌兩次。吸乾洗液，在105＋－3度烘乾至恆重。 木素測定 常用的有72％硫酸Tappi標準法和80％硫酸法（更適合非木材原料） 1.1g（精確到0.0001g）式樣，用定性濾紙包好，用線扎主，用索氏抽提器，苯醇混合液（2：1）抽提6小時，同時另取一份測定水份。將式樣取出風乾，用潔淨毛筆仔細將抽提風乾後式樣刷入250ml磨口錐形瓶重，加入12～15度的72％硫酸15ml，搖盪1min，將錐形瓶放入18～20度的恆溫水浴鍋中，2～2.5小時，隨時搖動錐形瓶。 2.將錐形瓶中式樣完全移入1000ml錐形瓶中，加水量（包括漂洗小錐形瓶的水）總體積為560ml。迴流冷凝，煮沸4小時。用恆重G3玻沙漏斗濾出式樣，熱水多次洗濾。在105＋－3度烘乾至恆重。 若是非木材原料需減去原料中的灰份量。 半纖維素的測定: 一般採用間接法，即測定綜纖維素的含量，減去纖維素的含量即為半纖維素的含量。 作者:yepiaoling釋出日期:2006-4-21 水溶物應該叫水抽出物，又分為冷水抽出物和熱水抽出物. 冷水抽出物：精確稱取2g試樣，移入500ml錐形瓶中，加水300ml，置入恆溫水浴中，溫度23±2℃，加蓋放置48h，並經常搖盪，用已經恆重的IG2玻璃濾器過濾。用蒸餾水洗滌殘渣及錐形瓶，並將瓶內殘渣全部洗入濾器中，繼續洗滌至洗液至無色後，再多洗2－3次。吸乾濾液，用蒸餾水洗淨濾器外部。移入烘箱，於105±3℃烘乾至恆重。 X=