在家種紅莧菜要按照以下幾步走;

1、選種 選用適口性好、產量高、抗逆性強、耐寒的彩色莧，如紅葉園型的大紅袍、全葉紅等。

2、播種 莧菜可直接播種，也可育苗移栽。因其種子較小，需細碎培養土。播種時，先將培養土澆透水，水下滲後，再將種子均勻撒播在培養土上，覆蓋一薄層土，再用細孔噴壺澆透水，保溫保溼。夏季栽培2-3天即可出苗。當長至2-3片真葉時，可間苗，4-5片真葉時即可移栽定植。

3、容器 在陽臺、天台、或庭院種植莧菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、泡沫塑膠箱等，耕層深度以20釐米為宜。

4、生長週期 一般在播種後35-45天左右，苗高10-12釐米可間苗採收。

5、溫度要求 莧菜喜溫暖氣候，耐熱力強，不耐寒冷。生長適溫為20-30℃，20℃以下植株生長緩慢，10℃以下種子發芽困難。

6、光照要求 莧菜喜光，整個生長期充足的光照會讓葉色更豔麗。

7、水分要求 莧菜喜溼，所以在生長期要保持土壤溼潤。莧菜的種子較小，播種摻些細沙或細土可以使播種均勻。每畝用種量0.25～0.5kg。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺耬或不耬(雨水多的潮溼季節)，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然後鎮壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保溼，再蓋上一層地膜保溫，大棚遮擋嚴實、升溫。夏季加蓋防曬網。

8、種植要點 定植後要加強肥水管理，如果氣溫高，蒸發快，每天需早晚澆水，保持土壤溼潤，過幹則老的快影響品質。

9、適時採收 莧菜長到4～6片葉，株高10～15釐米即可間大苗上市。留意每次間收都要節制間大留小，留苗均勻，以提高產量。

莧菜又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧等等，莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發芽困難。要求*壤溼潤，但不耐澇，對空氣溼度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質柔嫩，產量高。那麼莧菜怎麼種植呢？下面由小編為大家詳細介紹莧菜的具體種植過程。

莧菜種植過程：

1、整地施肥，應選擇地勢平坦，排灌方便，雜草少的地塊，深翻曬*(並噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對*壤進行消毒處理)，結合深翻施足基肥，做平畦，要求做到地平、*細，以利出苗；

2、播種育苗，應適時播種，可將種子直接撒播在苗地上(播種前應用新高脂膜拌種)，隨即用撒一層草木灰，並根據天氣和*壤適時澆水追肥，並在地表噴施新高脂膜800倍液保溫保墒，防治*壤結板，提高種子發芽率；

3、田間管理，出苗後應及時除草，並加強水肥管理，保持*壤溼潤，追肥應噴施以氮肥為主的稀薄液肥，並配合噴施新高脂膜800倍液提高肥效，並在生長階段適時噴施壯莖靈使植物杆莖粗壯、葉片肥大，提高莧菜抗病力，減少農藥化肥用量，降低殘毒，提高菠菜天然品味。