魚骨頭通俗來講就是魚刺，當然好多朋友都不喜歡魚刺，吃起來魚多麼麻煩，沒有魚刺該多好！
魚類的骨骼
這些魚刺在生物學上有個學名，叫肌間骨，它是分佈於魚類椎骨兩側肌隔中的小骨，主要生長在低等真骨魚的體內。我們熟知的鯉魚、草魚、鰱魚，都屬於低等真骨魚中的鯉形目。古生物學家們發現，隨著魚類的逐漸演化，肌間骨經歷了一個從少到多，又從多到少，最後消失的過程。例如，出現得較早的鰻形目，是肌間骨最多的，而略微晚一些出現的鯉形目，肌間骨依然存在，但是數量比起鰻形目已經有所下降，到了更晚一些的鯰形目（例如鯰魚），體內的肌間骨已經接近於無。可以說，魚刺的多少，部分程度體現了魚類的進化史呢。
大多數魚都是有骨頭的，那麼什麼魚刺少？
淡水魚身子扁的比較多刺，像鯽魚就比較多，像身子比較園的就刺少，像草魚還有黑魚。
怕魚刺卡著孩子的媽媽可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。
吃帶魚時先往掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。
吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給孩子吃。
選購魚類時應留心：肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。
還有，魚肉買回家後最好採取清蒸或烤的方法，避免油炸，以儲存最多的養分。
魚骨頭通俗來講就是魚刺，當然好多朋友都不喜歡魚刺，吃起來魚多麼麻煩，沒有魚刺該多好！
魚類的骨骼
這些魚刺在生物學上有個學名，叫肌間骨，它是分佈於魚類椎骨兩側肌隔中的小骨，主要生長在低等真骨魚的體內。我們熟知的鯉魚、草魚、鰱魚，都屬於低等真骨魚中的鯉形目。古生物學家們發現，隨著魚類的逐漸演化，肌間骨經歷了一個從少到多，又從多到少，最後消失的過程。例如，出現得較早的鰻形目，是肌間骨最多的，而略微晚一些出現的鯉形目，肌間骨依然存在，但是數量比起鰻形目已經有所下降，到了更晚一些的鯰形目（例如鯰魚），體內的肌間骨已經接近於無。可以說，魚刺的多少，部分程度體現了魚類的進化史呢。
大多數魚都是有骨頭的，那麼什麼魚刺少？
淡水魚身子扁的比較多刺，像鯽魚就比較多，像身子比較園的就刺少，像草魚還有黑魚。
怕魚刺卡著孩子的媽媽可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。
吃帶魚時先往掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。
吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給孩子吃。
選購魚類時應留心：肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。
還有，魚肉買回家後最好採取清蒸或烤的方法，避免油炸，以儲存最多的養分。