港臺明星，個人理解是一些造星公司在自家星探的挖掘中發現的人才，然後經過簡單培訓後推出的速成產品，所以一般都是偶像派，顏值足夠，實力不足，所以早期聽到的一些歌曲也好，看的電影也罷，都沒有什麼深度，以喜劇搞笑娛樂為主。當然，這些速成品為了迅速適應市場，一般都是颱風較好，表演也比較放的開，經過長期的積澱過後，也出現了一些老戲骨，演技派。內地明星則一般是各大藝術高校科班出身，基本功紮實，但是新人明顯舞臺經驗不足。唱歌的不會跳舞，演戲的不會唱歌。不過因為基本功紮實，在專業領域明顯高於港臺明星一籌。

要說大陸明星和香港明星的差別吧，應該是時代造成的，香港娛樂業比大陸早，當大陸剛開放時，大陸的作品比較少，內容很保守，香港那時一大批影視，音樂作品湧進大陸讓大陸觀眾耳目一新，也成就了一大批從演員速成班出來的香港明星，讓他們在大陸人眼裡成為神一樣的存在！後來隨著大陸不斷的對文化產業的開放和發展，中國大陸出現了很多演員，大多是各大劇團出來的，因為有很深的演話劇的功底，拍出來的影視作品讓看多了港產作品的人發現，這才是演戲，才叫演技！當讓，現在還有些香港演員經過幾十年的磨練演技也到了爐火純青的地步，但數量已經是屈指可數了，相反，大陸的明星卻如日中天，風頭完全蓋過香港明星了！

這個得分兩個時代來回答：

一個，就是港臺影視的黃金年代——與之對應的大陸，則是經濟貧瘠時代，人連飯都吃不飽，更何談娛樂影視呢？那個時候港臺經濟發達，亞洲四小龍之二，而香港則更是國際化都市，人的視野更加開闊，各產業繁盛，使得港臺明星普遍看起來比較洋氣一些，他們接觸國外潮流，不管是在日常穿著，面板保養，以及談吐方面，都相當國際化，而那個時候的大陸明星則比較土氣，典型代表就是鞏俐，其典型作品就是秋菊打官司，一介村婦形象深入人心，我們從今天來比較，跟同一時期的王祖賢、林青霞等等相比確實土氣不少。

一個，就是當代——港臺影視已經沒落，而大陸娛樂影視行業則正在日益崛起。隨著大陸經濟的發展，人們衣暖食足，並且開始注重各方面的發展，穿著，保養，外語各方面的進步已經不同往日，更何況經過這幾十年的學習和磨練？而年輕一輩鮮肉明星更是在蜜罐下長大，家境富裕，很小就見過各種世面，所以大陸新一代的明星演員則和港臺明星的差距正在日益縮小，這種差異也越來越模糊。

但不想否認的一點是，雖然現在兩者差異在明顯縮小，但是有時候如果兩個明星站在一起，一個大陸一個港臺，人們大致還是會辨認出來，這就是港臺味，這種港臺味除了語言很大程度只是外形上給人帶來的一種感覺，個人認為這個跟地域有關，比如一個北方人和一個廣東人站在一個，大家也是能很容易分辨出哪個是廣東人的吧