對於喝茶的人來說，他們在品嚐了茶的美味之後，大多隻是感慨茶的美妙。但是當你問及他茶葉是如何種植的，他又丈二和尚摸不著頭腦了。茶是多年生不落葉常綠灌木，他的壽命極長，大多都能生長一百多年以上，甚至有的能夠生長千年以上。茶葉的繁殖途徑比較廣泛，不過一般都是採取種子繁殖的方法，這種方法最快捷，而且產茶早，產量也比較高。對於已經生長的茶苗，不建議移栽，古時候人們都認為茶樹是不能移栽的，所以古代青年男女定親都會帶上茶葉，說你吃了我家的茶，就是我家的人了。當然，茶樹不是不能移植，只不過需要特殊技術，且移植後成活率不是很高而已。

那麼，茶的種子什麼時候採摘呢？一般來說，在秋季的白露之後就可以採摘。但是茶樹的種子並不是秋季採摘了就可以當時播種的，而是等到第二年春季，大約清明前後播種。這個具體怎麼操作呢？一般選擇在2米寬的畦地中間雙行播種，行距大約在50釐米左右，蔸距約30釐米左右，每蔸大約播種3~4粒飽滿的種子。然後蓋上土，就可以靜靜地等待茶葉種子的自由生長了。大約過了一個月左右的時間，茶樹種子就開始要出苗了。當你看到一汪新綠，是不是會挺激動呢？

茶樹種子在出苗後的20~30天的樣子，就可以中耕除草了，也可以施肥催苗了。在農村，可以施稀糞，也就是比較稀薄的人尿糞，當然也可以施稀薄的尿素水。然後就可以好一陣子不用再施肥了。就這樣可以一直到秋天，再施一次秋苗肥，依然還是以氮肥為主，比如人尿糞或者尿素。秋肥施了之後，就可以放置一段時間了。等到第二年春季，就可以間苗了，把長得比較好的茶苗留下，小弱病殘的茶苗就可以去掉，每蔸大概留茶苗2~3株即可。這樣，按照常規施肥，再過一年，就可以採茶了。

這樣看起來，種茶是不是很簡單？但是許多人不知道的是，在種茶過程中，還有施肥、除草、修剪、除蟲四個很重要的環節。只有做好這四個環節，才能保證茶樹能夠茁壯成長。也只有做好這四個環節，才能生長出美味的茶葉。那麼，這四個環節究竟有什麼奧秘呢？下面我們就一起來了解一下：

1.茶葉的施肥

給茶施肥不要施的太多了，一年最多三次肥。也就是春茶肥、夏茶肥、秋茶肥。每次施肥都已氮肥為主。而這三次肥又以春茶肥最為重要，所謂“一年之計在於春”嘛！春茶肥的施肥標準，大約是每畝茶田施尿素肥50~70千克，如果是碳酸氫銨的話，每畝大約100~140千克。茶樹與其他農作物不一樣，它對氮肥的需求比較高，所以在施肥時，主要肥料也是氮肥。施肥的具體方法也很重要，一般來說，碳酸氫銨在茶葉行間挖溝條，施肥後覆土即可，而尿素可以在雨後灑在茶葉行間即可。

2.茶葉的除草

幹過農活的人都知道，莊稼都是要除草的，不然莊稼就給荒廢了。茶葉也一樣，茶葉也是需要除草的，最好是人工除草，不要採用機器除草。一般來說，跟施肥差不多，施肥前要除草一次，每年大概除草三次即可。當然，如果在除草的過程中配合中耕鬆土，更有利於茶葉的生長。在有些缺少人力的地方，使用除草劑來除草，一般也就每年除草2次。但是為了保持茶葉的甘醇，最好還是人工除草，不要使用機器或者打除草劑。

3.茶葉的修剪

茶樹有點像盆栽，需要修修剪剪，如果是大規模種植的茶園，可以用機器採摘，這樣全年可以不用修剪。但是如果是採摘比較高階的茶葉，每年可以分三次修剪，主要集中在春、夏、秋三季的末尾。修剪茶樹有個最基本的要求，那就是茶冠面整齊平整，以方便後期採摘。

4.茶葉的蟲害

茶樹跟果樹一樣，也照樣會有病蟲害。只不過是茶樹的蟲害一般不大，也許是茶葉本身就有清熱解毒的作用吧。不過，茶樹雖然蟲害不是很大，但是不代表沒有。在夏季主要有茶蚜、茶蟎、紅蜘蛛、灰飛蝨等蟲害，在秋季主要以茶毛蟲為多見。在給茶樹除蟲時，要使用無公害的農藥，比如茶葉專用藥茶蟲清等。當然，如果條件允許，人工除蟲更好，更有利於飲茶的健康。

1.茶樹品種和幼苗的選擇

因地制宜是茶樹品種選擇過程中最重要的選擇，只有根據當地的生態環境、氣候條件以及海拔高度等自然因素進行茶葉品種的選擇，才能最大程度上發揮出當地自然條件在茶葉種植中的優勢，從而提升茶葉的質量和產量。以福建安溪鐵觀音和貴州安溪貢茶為例子，鐵觀音必須生長在海拔300米到1000米之間，在這樣的海拔高度上溫度適宜，漫射光多，這種條件下種植的鐵觀音才能含有更豐富的氨基酸，從而形成其獨特的茶葉品質。同時，鐵觀音茶還必須生長在中性偏酸的、富含微量元素的紅黃土壤中，而安溪縣境內多山，常年雲霧繚繞，土質也為酸性紅壤和磚紅壤，所以這就構成了安溪鐵觀音的生長優勢。因此應當種植適合當地的優良茶葉品種，同時在符合當地自然條件下，適當引入外來茶葉品種，進行試種，這樣可以豐富當地的茶葉品種。茶葉種植園的選擇應當結合氣候條件，土壤條件等綜合考慮，需要先擇在遠離空氣汙染和水源汙染的位置。

2.茶葉種植土壤和地形的選擇

不同品種的茶葉對於營養成分的需求不同，在進行茶葉種植土壤選擇時，應當根據所種植茶葉的品種，並結合當地氣候條件進行合理的選擇。通常情況下，應當選擇肥力高，能夠為茶葉生長提供較大深度空間的土壤，並在種植之前對土壤進行深耕處理，提升土壤的含氧量，從而促進茶葉的生長。地形也是影響茶葉生長的另外一個重要因素，海拔高低決定茶葉的好壞。高山茶葉之所以較平地優良，主要是因為雲霧籠罩、溼度足夠且氣壓低、日照長，使得茶芽柔嫩，芬芳物質增多，因此醇而不苦澀；另外紫外光照射多，對茶葉水色及出芽影響極大。

3.茶葉的種植管理

3.1 土壤管理

茶園土壤管理主要包括兩個方面：其一是茶園覆蓋，其二就是茶園耕作。其中覆蓋主要就是在茶園廣泛種植綠肥，等長到一定程度時，便就地埋青。同時在茶園行間進行鋪草覆蓋，這樣做的目的是提高茶葉保土保水保溫的能力，透過覆蓋住土壤有利於減少雜草生長，增強土壤的生物活性，提高種植茶樹土壤的肥力。

3.2 施肥管理

採取及時合理的施肥管理可以改善土壤的基質和理化性質，為茶葉的生長豐富的營養的同時也可以改善茶葉生長的環境，促進茶樹新梢的生長、增加嫩芽密度、提高發芽率，從而提升茶葉的產量。通常情況下，茶園一年需要至少三次施肥，同時好應當保證有機肥和無機肥的混合使用，長期使用單一肥料將會造成土壤板結、養分不均衡的情況出現。在進行施肥管理時應當堅持以下4個原則：1. 增施有機肥，有機無機配合施用；2.依據土壤肥力條件和產量水平，適當調減氮肥用量，加強磷、鉀、鎂肥的配合施用，注意硫、硼等養分的補充；3. 出現土壤酸化的茶園可透過施用白雲石粉、生石灰等進行改良；4. 與高產優質栽培技術相結合。

3.3 修剪管理

想要提高茶葉的質量和總產量，茶樹就需要科學合理的修剪，修剪方式主要包括定型管理、輕度修剪、重度修剪等方式。定型管理有助於確定樹冠的基礎，輕修剪方式能過保障樹冠調整到最佳生長狀態，保障茶葉擁有持久的生命力。重修剪可以讓茶樹根據實際需 要重新再造樹冠。科學合理採摘茶葉，有助於茶樹持久的生產，保障茶樹擁有足夠的營養。

3.4 病蟲害管理

茶樹生長中不可避免會遭到病蟲災害，若控制不合理將導致茶葉質量和產量降低，因此必須提升茶園應對災害的能力。防治茶園蟲害最佳的辦法是生物防治，透過建立茶園生態系統的多樣性和複雜性，充分應用生態系統的自我調節功能，達到合理掌控蟲害的目的。同時，使用像皂粉等天然低度生物農藥等物理防治技術達到防治害蟲的目的。如果害蟲量不大，還可以噴灑適當的昆蟲激素達到控制蟲害的目的。有效的冬季管理有助於茶樹恢復生長，也可減少茶樹的病蟲災害。

農學博士有話說：茶被稱為“世界三大飲料”之一，深受廣大人們的熱愛。茶葉產業的繁榮和發展對於提高人民的生活水平，活躍中國的市場經濟都有非常重要的意義。由於中國有著悠久的茶葉種植歷史，積累了豐富的種植經驗。在種植茶葉時，應當把握這些經驗，掌握要點，就一定會種植出高產優質的茶葉。

我老家農村有半畝左右的茶園，小的時候父母就種植茶葉自己翻炒烘製，然後存起來慢慢喝。到了今天手工炒製茶葉的很少了，現代化的機器取代了人工，效率有了很大的提高，但是我還是喜歡小時候家裡手工烘製的茶葉。每年的3到4月份我們老家開始採摘茶葉，清晨很早馬路上就出現了吆喝聲叫賣新鮮的活茶葉。茶葉算得上一種價值比較高的經濟作物，想要種植好茶葉還是要掌握一定的技巧。

茶葉如何種植，就我老家種植茶葉的經驗來看，做到以下幾點就能保證取得較高的經濟效益。

一、選好品種

其實茶樹有很多品種，比如有的是抗寒品種，有的不抗寒。根據出芽的早晚又可以分為早芽種、中芽種、遲芽種。所以首先要選好品種，根據所處的地理環境選取合適的品種是保證茶葉存活的前提。比如說所處的地區晝夜溫差大、最低氣溫比較低就要優先考慮抗寒品種。我們老家屬於大別山區溫差大氣溫低一到冬天就是下大雪，所以我們那的茶葉都是耐寒的。選種的時候要充分了解該品種的特性，因地制宜的選種。

二、種植區域的選擇

茶葉屬於灌木或者小喬木，喜歡溫暖溼潤的環境。所以要選擇Sunny充足、水分充足的區域，一般都選擇在山坡的南邊種植，這樣Sunny充足些。茶樹還特別喜歡紫外線，一般高山種出的茶葉口感較好，我老家就是屬於大別山地區，海拔相對較高，所以種植的茶葉小有名氣。海拔也不是越高越好，太高了容易發生凍害，最好不要高於1000米。

種植茶葉的土壤一般都是砂壤土，偏酸性，所以不要選擇在鹽鹼地種植，提前檢測下土壤是否符合要求，我老家所在的區域就是酸性土壤。

種植區域的溫度也很重要，一般分為地溫和氣溫。氣溫影響地上植株的生長，地溫影響茶葉樹根系的生長。對於茶葉植株來說，種植區域的平均日氣溫要在10攝氏度左右最佳，最低不能低於零下10攝氏度，年平均溫度在十九到二十六攝氏度左右。

區域降雨量也很關鍵，雖然茶葉植株喜歡潮溼的環境，但是過於潮溼也影響生長，一般來說年降雨量在1000到1500毫米比較合適。

三、種植技巧

茶葉樹苗一般要掌握好種植密度，一般行間距為1.5米到2米之間比較合適。過密會導致之間影響生長，過疏會浪費土地面積，特別是對於租賃的土地。一個種植穴之間間距30到40公分距離比較合適，一個種植穴放2到3株樹苗即可。

四、施肥和田間管理

對於茶葉想要保證產量，施肥和田間管理十分的關鍵。我家之前茶樹有幾年沒管理，地裡雜草重生導致出芽較少，遠不及旁邊鄰居家精細化管理的茶葉樹。茶葉的施肥要把握好三個階段，首先是底肥的施加，在種植茶葉植株之前對種植區域施加底肥以達到增加土壤營養，改善土壤的理化性質，保證樹苗的生長。底肥主要是以有機肥和磷肥為主。其次是基肥，基肥是指在茶葉樹苗生長停止時期所施加的肥料，一般在10月份左右施加，基肥以有機肥為主，主要是保證來年茶樹的生長所需。最後是追肥，在茶葉樹的生長時期需要大量的營養，此時追加施肥來滿足茶樹生長所需要的營養，一般以速效氮肥為主。

要定期對茶園的雜草清理，這樣有利於減小植株之間的營養競爭，保證茶樹生長。給茶樹澆水灌溉不要產生積水，避免影響根部生長。也可以經常給土壤鬆土，這樣不僅可以增加土壤的孔隙度，也有利於排水促進根系生長。

五、病蟲害管理和修剪

要重視病蟲害的管理，特別是多大面積種植一旦發生病蟲害將會導致產量銳減和茶葉品質下降影響經濟效益。如何有效預防病蟲害？一是及時修剪，清理病枯死枝條，及時焚燒處理，控制源頭。二是採用生物防治法，可以在茶園的周圍種植一定的植被，形成良好的生物群落，透過生物之間的相互剋制來減少蟲害的發生。三是採用性引誘劑滅殺害蟲。一般儘量不要使用農藥滅殺害蟲，這樣會影響茶葉的品質，除非病害比較嚴重或者面積較大時，使用時要控制好量，過多會有農藥殘留。

茶葉的種植離不開主動管理，從選苗、選區域、施肥、田間管理、病蟲害等離不開人力物力的投入，現在講究精細化管理，只要掌握了以上的注意事項，充分掌握茶葉樹苗的特性，就能將茶葉種植好獲得較高的經濟效益。

茶樹種植要考慮到茶樹的品種，當地的氣候條件，土壤溫度，光照水分等等這些因素。除此之外是用種子直播的方式栽培還是無性扦插繁殖方式移栽，也要事先確定好，這兩種栽培方式是不同的。

茶樹栽培的時間，要根據當地的環境和溫度來考慮，長江中下游流域一般在秋天九十月份或者是早春季節都可以栽種。如果是雲南地區，則可以在6~7月份。

茶樹栽種前要整理茶園，清理乾淨茶園中的樹根雜草石塊，並且提前施足基肥，機肥以農家有機肥為主，配合使用一定量的磷鉀肥。

栽種的時候要注意保護保護茶苗的根系，儘量不要傷到主根。栽種後要及時澆水，在栽種後的頭兩個月裡，每週澆1~2次水。當然要視具體的天氣情況而定，如果連續乾旱的話，可以適當增加。

接下來要進行施肥，以及除草等工作。新栽茶苗根系不穩定，不適宜用穴施的方式，可以在澆水的時候配合進行灌根。除草的時候以手工拔除為主，儘量避免傷到茶樹根系，因為此時茶根還不穩固。

另外要做好病蟲害的防治和管理，可以適當的使用化學藥劑，也可以採用人工和物理的方式出手。同時配合修剪，特別是在1~3年的幼齡期茶園，一定要做好定型修剪。這樣的話，後期茶樹採摘生長都會有很好的幫助作用。