當人體各種消化酶缺少時會出現各種結石，人體腸道寄生有約1.5公斤各種細菌。這些細菌會代謝胃蛋酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等各種消化酶，也叫酵素。中藥的人中黃、人中白也是生物酶，也是自己家族的遺傳基因的一部分。華人常講一方水土養一方人，各種酶缺少時會出現水土不服，胃腸飽脹、噁心、腹痛、腹瀉、厭食、各種結石、慢性胰腺炎，肝硬化、消化機能減退。有益菌產生的酶可以幫助小腸吸收消化食物，不缺消化酶時，可以睡前喝牛奶。缺消化酶時儘量在白天喝奶，白天運動多可以幫助牛奶消化吸收，而睡前喝奶不易吸收，易產生各種結石。

關於睡前喝牛奶到底會不會導致腎結石一直是人們爭論不斷的話題。有一種觀點說，睡前不要喝牛奶，睡前喝牛奶容易得結石。因為人們晚上睡覺的時候一般不怎麼上廁所，尿液就會在膀胱裡濃縮，由於喝牛奶吸收大量的鈣，碰到草酸，容易形成草酸鈣結石。這種說法究竟對不對呢？對於腎結石患者來說，是對的，但是對於一般的健康人來說，睡前是可以喝一些牛奶的。

01 謠言粉碎機：腎結石患者睡前不能喝牛奶

近些年，越來越多的人提倡晚間喝牛奶，原因在於牛奶中含有色氨酸，有助於睡眠。這對於普通的健康人來說，是適宜的，但對腎結石患者或是已治癒者來說，就不同了。

腎結石患者：睡前不能喝牛奶

人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。腎結石絕大多數為草酸鈣成分組成。過量攝入動物蛋白及奶製品能顯著增加尿中鈣、草酸的含量。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。由於牛奶中含鈣較高，飲牛奶後2-3小時，正是鈣透過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態 ，尿液濃縮，鈣透過腎臟較多，易形成結石。

在這個時間最好不要喝牛奶。以臨睡前飲水500毫升，起床排尿後再飲水200毫升為宜。日常每天分時多次飲水，以保證尿量在2500-3000毫升左右，這對預防腎結石也是有好處的。因此，腎結石患者不要在臨睡前飲牛奶。

普通人群：最好睡前四小時喝牛奶

雖然睡前喝牛奶有助於睡眠，但是我們也不要把牛奶想象得功效那麼大，食品就是食品，不會像催眠藥一樣具有催眠功效。有人擔心睡前喝牛奶會喝出腎結石，其實，有沒有結石取決於你的血鈣濃度是否發生大波動，另外血液中有沒有草酸？假如，你沒有那麼多草酸，不一定就會因為晚上喝了點牛奶而產生腎結石。如果實在擔心得腎結石，可以在睡前四小時喝牛奶......[詳細]

02 牛奶並非人人都能喝 哪些人喝不得？

牛奶是我們再熟悉不過的一種飲品了。而且牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是“最接近完美的食品”,人稱“白色血液”。很多家長都會在孩子長身體 的時候，讓孩子喝很多牛奶，而且牛奶也是孕婦和老年朋友的必備佳品。但是如此好的食品，為什麼有些人每次喝牛奶都會腹瀉呢？下面我們就來說說哪些人群不能喝牛奶。

1、乳糖不耐者

喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等甚至出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等症狀的牛奶過敏者;返流性食管炎患者;腹腔和胃切除手術後的患者;腸道易激綜合症患者;膽囊炎和胰腺炎患者;平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者。

2、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

3、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康......[詳細]

03 喝牛奶好處多 飲用牛奶有說道

一、喝牛奶的好處

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一。很多人會選擇在早晨喝一杯牛奶，提供充分的營養，有些人會選擇在睡前喝杯牛奶，促進睡眠，這些都是牛奶所體現出來的價值，那麼牛奶還有哪些你所不知道的功效呢？下面就為您一一揭曉。

1、牛奶煮沸再喝更安全

牛奶因含高營養、多成分，在夏天極易成為細菌大量繁殖的培養基。所以，鮮奶取回後，要煮沸飲用，最好現煮現喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫儲存，以攝氏4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質。

2、不僅補充肌體水分，還可增加營養成分

夏飲牛奶，不但不會“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可增加營養成分，這對保持身體健康極為有益。

3、鎮靜催眠，消除緊張情緒

牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠......

二、不同時間喝牛奶功效大不同

什麼時間喝牛奶最好？這是很多人的疑問，有些人說早上喝牛奶好，有些人說睡前喝牛奶好。那麼何時喝牛奶才不會讓牛奶中的營養白白浪費？下面讓我們一探究竟。

1、早餐喝牛奶要注意三點

（1）不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，因為空腹喝牛奶容易出現腹痛、腹瀉等症狀。

（2）喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等。

（3）早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

2、晚上喝牛奶有利於休息和睡眠

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。

3、睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好......

04 盤點那些你不得不知的喝牛奶禁忌

1、與菠菜同食：會引起痢疾

牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。

2、與果汁相剋：降低牛奶的營養

果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養價值，而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應在飲用牛奶1小時後進行。單獨飲用果子露，不但不影響蛋白質的吸收，而且還可以預防便秘。

3、與藥物同食：降低藥效

有的人在服藥時，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。因為牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。患者可喝排 安茶 溶石排出。

4、與橘子同食：使人腹脹、腹痛、腹瀉

剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子，桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時也會影響......

結語：這樣喝牛奶非但無營養 反而不健康

很多人把牛奶當成水來喝，牛奶雖然是好東西，但也要控制量。建議3歲以上的成人每天喝大約一杯左右（200-300ml）。如果還想多補充奶製品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）酸奶，但每天奶製品的攝入總量不能超過500ml。而且和牛奶時需注意，不能用塑膠袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。

之前坊間流行一種說法：睡前喝牛奶容易引起腎結石或者說尿道結石，原因在於他們認為牛奶中含鈣量比較高，而鈣排出體外的高峰就是喝完牛奶之後2-3小時，那此時正是人體在睡眠期，尿液濃縮，因此鈣濃度提高，所以容易形成結石，事實真的是這樣嗎？

其實呢，尿路結石的產生，跟人體很多方面的因素都是有關聯的。比如代謝因素、病理感染等多方面因素，而不單單只是飲食的原因。

牛奶中雖然含鈣，但是不代表含鈣就會形成結石。其實，鈣類結石的形成過程是非常複雜的一個過程。即便是我們攝入的鈣是過量的，也不代表我們體內吸收的鈣是過量的，因為我們的人體是會有自我調控的機制來維持體內的血鈣平衡。

所以說，只要牛奶攝入適量，是沒有問題的，甚至我們還會建議患有腎結石的病人平時多喝一些牛奶。因為牛奶中的鈣含量相對穩定，既不會導致人體吸收過量的鈣，同時能夠降低草酸的含量。