由於技術的發展升級，以前酒廠的酒糟只能用於農田作肥料，所以我們能經常看到酒糟，現在有了再生資源回收利用公司，我們就很難看到了。說個目光短淺的例子吧，原來茅臺酒廠準備在仁懷市的壇廠鎮建這麼一個資源回收利用公司，地也徵了，當地某些人的眼光短淺，致使這個專案不能進行，然後遵義市另外一個鄉鎮向茅臺酒廠丟擲了橄欖枝，所以這個公司就去那邊了！

一般酒廠燒酒分幾種，高粱，玉米，雜糧，玉米和雜糧的酒糟比較受家畜歡迎，直接就被附近農戶定走做飼料用了，而且價格稍微高一些，酒廠在成本上就能下降一些，高粱糟對家畜就不太好吃，賣價非常非常便宜，但還是可以作為飼料的。很多中小酒廠確實為了降低成本採購基酒勾兌，但勾兌酒絕不是假酒，劣質酒的代名詞，市場裡能買到的酒，基本都是這種勾兌酒，只要看好產品說明，別買三無產品是沒有什麼問題的，反過來講，酒作為暴利行業之一，純糧食酒價格會明顯高一些，按照目前國情，裸瓶酒單價20-28元，100%用純糧食燒酒幾乎是沒可能的。還有些人說酒廠出酒卻不冒煙，大家應該知道，現在環保要求不允許用燃煤型鍋爐了，都是天然氣等燃料所以也就沒了冒煙生產一說

今天阿文就來給大家講講釀酒後的酒糟都到哪兒去了。

一、酒槽怎麼形成的？

對於喜歡釀酒的人們來說，酒槽並不陌生，酒槽就是米，麥，高粱釀酒後剩餘的殘渣，人們可以用它製作甜酒，也可以將它密封起來發酵，夏天想喝的時候拿出來，配著雞蛋燒開就是醪糟雞蛋湯，也可以在放點湯圓，味道非常好，深受人們的喜愛而且對於哺乳的媽媽來說非常下奶，深受人們喜愛，酒槽的製作過程比較簡單，還經濟實惠，人們比較喜愛吃酒槽，所以酒槽就是米，麥，高粱釀酒後剩餘的殘渣。

二、 酒槽有什麼作用？

1、純糧酒糟具有消炎，散瘀，止痛的作用，對治療疼痛，凍瘡，風寒風溼關節炎等疾病有很好的療效，用布袋裝酒糟熱敷關節，腰、頸椎等部位，能起到活血止痛、溫中散寒、除風祛溼的效果，堅持一段時間，效果非常明顯。

2、有機肥料：酒糟還是非常好的有機肥料，是種花養草的最佳選擇。

3、作為飼料：口子酒廠每天產生大量的酒糟，大部分的酒糟都是被養殖戶作為餵養牲口的飼料。

4、做魚餌。用燒酒裝置做過酒的朋友肯定知道，酒糟在屋子裡存放一段時間後，味道比較濃烈，不討人喜歡。但如果我們將酒糟作成魚餌放水水中，這種濃烈的味道就變成了優點，能夠吸引來更多的魚兒。並且可以使用誘餌釣餌兩者為一體，迷惑了魚，會變得更容易上鉤。

5、用作配糟。採用固態發酵時，很多地方會加輔料或配糟，剛剛從燒酒裝置中出來的新鮮固態酒糟，用做配糟是非常好的。

三、酒場的酒槽被送到哪裡了？

酒廠蒸完酒後的酒糟，可以賣給周邊的養殖場來作為動物的飼料。一般這些釀酒廠的旁邊都有一些大型的動物養殖場，這些酒糟會被混合進動物的飼料中提供給它們養分。由於很多養殖場的關門，很多酒糟難以處理。養殖場的減少對於生產酒類會有酒糟產生的酒廠來說，是一個極大的損失。他們沒法把生產出的酒糟像以往一樣賣給養殖場賺錢，現在就只能扔掉。

純糧酒釀造剩下的酒槽原來也有這麼大的用處！希望大家都能夠擦亮雙眼喝上純糧食酒，從事醬香酒業以來，深知好喝又親民的酒還是有的。或許沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，專注在品質上，還是值得一試的。

以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒，無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。