主料：蝦仁150克、海鮮菇1盒、彩椒適量

輔料：小蔥1棵、蠔油1大勺、花生油少許

1、準備好食材。

2、海鮮菇去掉根部，一根根清洗乾淨，然後瀝乾水分待用。蔥切絲，彩椒切絲待用。

3、炒鍋下入花生油，燒熱後下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。

4、不用換鍋，煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味。

5、再加入海鮮菇和彩椒翻炒。

6、大約30秒就會變軟。

7、翻炒變軟之後，加入一勺蠔油調味，再加入剛才煎好的蝦仁。

8、翻炒均勻之後，這個菜就做好了。

9、成品。

注意事項：

1、這是個快手菜，大火翻炒就可以。

2、蠔油很鮮美，和這個菜特別配，鮮上加鮮，好吃的不得了。

1、準備好要用的食材，有海鮮菇100g，青菜椒1個，紅辣椒1個，蒜包，蠔油，生抽醬油，澱粉，鹽，食用油適量即可。如圖所示。

2、海鮮菇洗乾淨切成三段，青菜椒剖開去籽切成條，紅辣椒切成絲，蒜包拍碎備用。如圖所示。

3、開大火，鍋燒熱倒適量的油，下蒜包和辣椒絲誇蘇翻炒爆香。如圖所示。

4、接著把海鮮菇和菜椒也一起啊翻入翻炒一會，再加入適量的水澱粉，等湯汁有點收幹後倒入少量蠔油，生抽和鹽翻炒一分鐘左右即可出鍋了。如圖所示。

5、出鍋後把菜盛起後，這道美味的海鮮菇美食就製作好了。如圖所示。