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廚房案板上的病.菌怎麼辦
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  • 1 # AntibacMax抗菌劑

    三文魚案板發現新冠病毒!

    近日,北京新增多例新冠肺炎病例,而疫情暴發點都指向新發地農產品批發市場。該市場董事長指出:從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。

    訊息一出,全民警惕,三文魚銷量銳減。

    但中國疾控中心吳尊友指出:三文魚不太可能成為傳染源,更有可能是被汙染了。

    三文魚案板查出病毒,暴露出細菌、病毒傳播的“盲點”— —廚房案板。

    廚房案板細菌知多少?

    案板是每個廚房的必備之物,據調查,99%的家庭案板都是切菜、切肉用一塊板,而且一用就是好多年。表層常常刀痕累累,食物殘渣也容易殘留在案板縫隙中,極易滋生病菌,陳年老案板更是髒得超乎想象!

    美國哈佛大學研究資料顯示:使用3個月以上的案板,每1cm2超過200000000(2億)個細菌,比洗手間還髒!

    2012年,復旦大學在對上海市居民家庭廚房衛生狀況的調查研究時就發現,41%家庭的案板都存在大腸桿菌感染。

    案板變黑髮黴,實際上是因為滋生了細菌或者有毒物質,比如黃麴黴素,是國家Ⅰ類致癌物,引發肝癌的元兇;還有葡萄球菌、大腸桿菌,會引發各類腹瀉、腸道外感染等疾病。

    如何保證案板安全無菌?

    推薦的方式有:

    1、分板使用:廚房多準備幾塊案板,生熟分開使用,切蔬菜、水果、肉類也應該用不同的案板料理,一來防止串味,二來防止不同種類的病菌交叉感染。

    2、徹底清洗,定期消毒:每次在使用案板之後,用刀把上面的殘留物刮乾淨再進行徹底清洗;並且要定期消毒,比如:高溫蒸煮、撒鹽消毒、小蘇打消毒、白醋消毒等。

    3、使用抗菌案板:最省心的辦法,就是選擇自帶抗菌功能的案板!病菌一接觸到案板就會被其中的抗菌成分消滅掉,從抑制病菌滋生,保證案板安全衛生。

    抗菌案板中的“黑科技”

    透過調研,我們發現許多抗菌案板都不約而同地選擇無機金屬離子(銀離子、鋅離子)作為有效的抗菌防病毒新增劑。

    銀離子、鋅離子能與細菌、真菌中蛋白酶上的巰基結合,改變膜的滲透性,在細胞質中損壞DNA結構抑制其複製,讓細菌、真菌失活直至死亡。

    無機金屬離子能有效抑制幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鼠傷寒沙門氏菌、白色念珠菌、肺炎桿菌、綠膿桿菌、甲型H1N1流感病毒等650種病菌。

    AntibacMax™無機金屬離子抗菌劑

    針對案板等廚房用品暴露的病菌滋生問題,朗億新材深度創新,為廚房用品打造了AntibacMax™無機金屬離子抗菌解決方案,其中包括銀離子、銅離子、鋅離子等一系列抗菌劑產品。

    AntibacMaxTM銀離子抗菌劑

    AntibacMaxTM以亞微米級玻璃或磷酸鋯為載體,硬核搭載銀、鋅、銅抗菌離子,並透過特殊材料技術實現金屬離子的安全控釋,高能效殺滅案板表面的的細菌,同時對含有蛋白質衣殼的各類病毒也有較好的抑制作用。

    不新增抗菌劑的大腸桿菌培養基,培養24h(左);

    大腸桿菌培養基中新增500ppm的AntibacMaxTM銀離子抗菌劑,培養24h(右)

    根據權威機構的檢測結果,AntibacMaxTM抗菌劑對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的抗菌率均大於99.9%,同時對HIN1流感病毒及HCoV-229冠狀病毒的滅殺率也達到了99.9%。

    此外,AntibacMaxTM無機成分非常穩定,可以實現持續高能效抗菌,使案板24小時自動抗菌,全生命週期抗菌,抗菌時效至少能維持2年。不止於抗菌案板,AntibacMaxTM抗菌劑在廚房用品領域,例如筷子、餐具、調味品罐、菜籃、保鮮袋等,均能實現安全長效的抗菌防病毒效果。而且,AntibacMaxTM抗菌劑可用於塑膠,橡膠,塗料,彈性體,纖維,無紡布,板材,管材,陶瓷等幾乎所有需要抗菌防病毒的領域。

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