至於題主問的什麼餡春捲最好吃，這個當然也還是仁者見仁智者見智了！每個人的喜好肯定是都不一樣的！不過呢，菊子姐姐自己在家自制，也可以說是自創的菊子春捲，題主可以考慮下喲！主要的餡是土豆和培根，味道也是槓槓的哈！

菊子春捲製作流程

【食材】

土豆2個，培根一包（超市）

春捲皮400克，蔥一顆

糯米飯一碗

【烹飪步驟】

土豆切絲，用清水浸泡待用（看~菊子姐姐的刀工^_^）

培根切丁，蔥切蔥花

鍋裡放少許油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟

炒熟的培根土豆撒上蔥花裝起來待用

一切就緒，就開始包春捲啦！1.先把春捲皮鋪好，2.放上糯米飯趕平，不要放太多糯米飯，3.把春捲對摺包好如圖

鍋裡放寬油燒熱，放入包好的春捲炸至兩面金黃，撈起把油瀝乾，用廚房專用吸油紙把油吸乾，待稍冷就可以食用啦

【美味呈現】

超棒的口感，金黃酥脆，土豆的綿，火腿的味，米的糯，蔥的香，你懂的！

我最喜歡吃的春捲餡料就是韭菜粉絲餡的，也自己經常在家炸春捲吃。一來味道可以自己控制，二來就是自己做出來的更加乾淨衛生呢！當然春捲皮是買的哦，我們這菜市場賣的春捲皮是6塊錢一斤，一斤估計有25-30張春捲皮，也是很划算的。

韭菜粉絲餡的春捲

餡料準備（問我多少克，說真的，我真的沒有拿稱稱過哦。想吃肉多點就放多點肉，想吃菜多點就多點菜）： 一大勺肉末 一小把粉絲泡開，剁碎 一小把韭菜洗乾淨，晾下水，剁碎 放一起攪拌。油鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均勻。

我是這樣包春捲的： 準備一小碗水，餡料放在春捲皮的中間，四周抹上水，然後一邊卷三分之二，兩頭向中間對摺一點。然後在把剩下的三分之一皮對摺就好啦！因為抹了水，周圍都黏上了，炸的時候不擔心餡料漏出來。

菜籽油燒熱，直到上面的小泡泡都消失就可以了。然後把火關到中火，春捲一個一個的放進去，中小火即可。

炸牛奶春捲#丘比果醬#

HumiL

“炸牛奶自己本身是很喜歡吃的，但是直接炸有時候會感覺略油膩，所以創新改良了一下，用春捲皮包裹，入烤箱烤的，油用少了，但是還是脆的。整體口味依然是外脆裡嫩，蘸桃子醬，清爽不油膩。”

用料主料牛奶200毫升玉米澱粉20克輔料春捲皮6張白糖適量油適量炸牛奶春捲#丘比果醬#的做法1.

澱粉、糖和牛奶攪拌均勻，小火加熱，不斷攪拌，炒熟

2.

將奶糊裝入容器中，放進冰箱冷藏，1小時左右

3.

將凝固的奶糕切成塊狀

4.

鋪一張春捲皮，放上奶糕

5.

像包春捲一樣捲起

6.

弄好之後碼在烤盤上，刷油入烤箱190度烤10分鐘左右，上色烤脆即可

7.

白桃果醬加一點點溫水稍微稀釋，裝盤蘸醬食用

烹飪技巧

1.入烤箱的時候時刻關注，根據烤箱不同增減時間溫度2.不淋醬的原因是春捲皮會軟3.白糖加或者不加都可以，因為最後是蘸醬吃，加多少蘸醬嘗一下

春捲作為中國的傳統美食，最經典的就是豆沙餡的。但是我今天介紹的這款春捲是牛肉餡的。1.春捲皮20張，提前準備好。2.牛肉餡三兩，薑末、生抽、香油、五香粉、鹽、（不要放味精）花椒水適量攪拌均勻備用3.春捲皮十字對角擺放，放入調製好的餡料。摺疊後最後一角用澱粉水蘸一下包住。4.油溫五層下鍋，炸制兩面金黃，控油出鍋即可。注，餡料也可以放一些洋蔥碎。