1、豆腐切2.5釐米左右的方塊。

2、用勺子柄挖出一個窩。

3、肉餡加入蔥薑末。

4、加入一勺蒸魚豉油、一勺蠔油、一勺雞汁、一勺黑胡椒粉。

5、挖出來的豆腐壓成泥、也加入肉餡中。

6、混合均勻，攪拌上勁。

7、用勺子把肉餡塞入豆腐盒。

8、烤箱預熱180度上下火中層20分鐘左右。

9、烤豆腐的時候我們來準備澆汁，熱鍋熱油爆香蔥花，加入一勺生抽，小半碗水，煮開備用。

10、豆腐盒烤好了。

11、盛盤澆上料汁。

12、成品圖。

準備材料：豆腐(北)1塊、小白菜150克、蝦皮少許、香油1/2湯匙、鹽2克、家樂濃湯寶（老母雞湯）15克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙

1、食材備齊，如下圖所示：

2、豆腐切小塊，小白菜洗淨切段，如下圖所示：

3、鍋加水，下入蔥段，薑片，蝦皮，燒開，如下圖所示：

4、下入豆腐，如下圖所示：

5、加入家樂濃湯寶，煮2-3分鐘，如下圖所示：

6、下入小白菜，燒開關火，淋香油，撒上胡椒粉，鹽，調味，下圖所示：

7、最後出鍋即可食用了，如下圖所示：