一直好奇為什麼新疆的烏蘇啤酒“奪命大烏蘇”。這次來烏魯木齊，專門喝了一下。作為原產於烏蘇的新疆的本地啤酒，一直是新疆人的所愛。一是新疆飲食牛羊肉居多，為了解膩喜歡喝啤酒。二是因為有三項指標被稱為“奪命”之“大”。

首先說說為什麼“奪命”？啤酒瓶子倒過來，啤酒商標“WUSU”立刻變成“NSNM”。網路語言一直流行有“去你妹”，烏蘇啤酒直接是“弄死你妹”的縮寫。雖然是口口相傳的謬解，卻也反映出新疆人的粗獷豪邁的性格！這種性格一來源於新疆的地大物博，二來源於傳統的遊牧生活。

通常啤酒的原汁麥芽不超過10°，更有低濃度的趨勢，麥芽濃度8°當下很流行。這一點，烏蘇啤酒用料實在。國內只有小罐裝青島啤酒的可以媲美。啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，麥芽汁中可發酵糖含量及發酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。這與原汁麥芽的含量成正比。普通青啤的酒精度是3.3°。傳統玻璃瓶啤酒是600ml，500ml，330ml。烏蘇啤酒卻是620ml。這也是“大”的一個原因。

奪命大烏蘇是新疆人對烏蘇啤酒的愛稱，這一稱呼也十足地表達了新疆人對烏蘇啤酒的酷愛程度是無以復加的，“即便奪命，也要豪飲”，如此爽朗，如此灑脫，也如此地鍾情，這正是新疆人粗狂豪放，樸實可愛的寫照，天山南北滿是喜歡大口吃肉大碗喝酒的漢子，烏蘇啤酒恰到好處地滿足了這一需求。

美食，治癒的不單單是胃，還有生活。

烏蘇啤酒為什麼叫奪命大烏蘇呢

首先我們看名字倒過來的意思

有人會問紅烏蘇的酒精度數也才4度啊，為啥能甩開其他工業啤酒兄弟一大截呢？

市面上最多的就是綠烏蘇和紅烏蘇，有句話叫做“談感情紅烏蘇，拼酒綠烏蘇”。

我們稱作“奪命大烏蘇”的，就是酒精度數高一點的紅烏蘇，它上頭快、酒勁大，味道也比較苦一點，綠烏蘇則柔和許多，和一般的工業淡啤差別不是很大。

紅烏蘇酒精4度，麥汁濃度11度，綠烏蘇除了酒精低一點3.6度之外，麥汁濃度也低一點，10度。第一次喝烏蘇，綠烏蘇是不會讓你懷疑人生的，因為它柔和，就是最基本的拉格啤酒，酒量好點的能喝一打。

還有一種烏蘇，就是被稱為“金烏蘇”的烏蘇純生，新疆人其實最喜歡的是純生，因為它口感順滑，清爽，麥芽味香，也不會像紅烏蘇那樣上頭，比綠烏蘇又好喝。

但是綠烏蘇也好，金烏蘇也好，都沒有紅烏蘇那麼大的名氣，接下來我們就來聊聊，紅烏蘇怎麼就能擁有這麼霸道的名字？

首先，喝紅烏蘇喝上頭了，會有一個很明顯的反應：頭疼。這其實很能說明問題，一般我們喝啤酒喝多了，會覺得胃脹、肚子不舒服，但是頭疼，那是因為紅烏蘇裡的高階醇含量，恐怕是有點過高了。

作為一種醇類物質，酒類必然是有它的立足之地的。適量的高階醇能讓啤酒味道更醇厚，口感更好。但如果含量過高，高階醇很難迅速被人體代謝。當人體血液中醇濃度超過一定標準，會刺激血管擴張，產生頭暈、頭脹的感覺，就“上頭”了。

然鵝，紅烏蘇的釀造過程我們不得而知，只是從這個醉後頭疼的感覺來看，高階醇的含量怕是不會低的。

除了釀造上的原因，當然還有些別的。

紅烏蘇的瓶子特別大，市面上我們場合的哈啤，大瓶也只有500ml，但烏蘇有足足620ml 每瓶。聽起來好像差的也不多，但是酒桌上一杯接一杯的喝，速度一快，酒精就難以被及時代謝了。

你想你平時說你能踩箱喝一箱，那是330ml 的小瓶子，這是幾乎翻一番的大口服液，那酒量能不打折扣嗎？

還有一個就是，一般我們在飯店裡或者是吃燒烤的時候喝到的工業啤酒，基本還是以雪花、哈爾濱為主的淡啤，口味清淡，但烏蘇雖然是工業啤酒，口味卻帶苦，是典型的拉格啤酒風味。

猛地一喝，肯定是喝不習慣的，還會有點上頭也是正常的。

烏蘇啤酒，就像新疆的美食一樣，味道重，濃厚熱烈，所以配上烤饢、烤肉，是非常爽的。

千萬別高估自己的酒量，在烏蘇面前，悠著點比較妥，畢竟上頭之後那個頭疼的勁兒也不是吹的。

總結一下：

- 紅烏蘇是最厲害的；

-“奪命”不是因為酒精度數高，而是因為雜醇含量可能偏高了，會給人“上頭”的感覺；

- 你喝的越快，上頭的越厲害。

至於烏蘇好不好喝嘛，仁者見仁智者見智了，整體的口感還是清爽的，帶有一點苦味，酒體也是清亮的，泡沫不豐富，喝著就是一個字——“爽”！

說起新疆的啤酒，不得不提新疆的烏蘇啤酒了，好喝麥芽度高，喝起來啤酒味道特別的濃烈。作為新疆人基本都是選擇本地產烏蘇啤酒。在夏天我們不管是在夜市或者地攤都能看到烏蘇啤酒的身影，而從內地來新疆旅遊的人，來喝新疆烏蘇啤酒，沒喝幾瓶啤酒就醉了，第二天還特別不舒服，從而慢慢的就有了新疆烏蘇啤酒叫成奪命大烏蘇。今天我就講講烏蘇啤酒為什麼叫奪命大烏蘇吧。

首先我要說一下，不管喝什麼酒，喝多了都會難受，身體不好再喝過量的啤酒當然會對生命產生威脅，本身烏蘇啤酒的麥芽度是11%-13%高於其他品牌的啤酒麥芽度濃度，所以喝起來口感更佳香醇，所以越喝越多，喝多了必然都胃肝都造成傷害。所以烏蘇啤酒有“奪命的號稱”

其次就是烏蘇啤酒的大，烏蘇啤酒每瓶的容量在620毫升，而其他大多啤酒再500毫升，比別的品牌高了120的容量，也就是比其他啤酒多出一杯的容量，所以啤酒瓶就現的格外的大，可能你在內地喝其他品牌的啤酒可以和三個，烏蘇啤酒你也就只能喝兩個，因為容量大。所以我們新疆人喜歡叫大烏蘇。

最後我們說說新疆烏蘇啤酒的酒精濃度高，酒精度的大小，會直接影響到人醉酒的快慢，烏蘇啤酒酒精度在4%遠遠高於其他的啤酒，所以你在飲用的時候，會比喝其他酒更容易醉，醉的更快。

綜上所述烏蘇啤酒酒精度高，麥芽度高，容量大，喝多了容易上頭的特點，所以大家都喜歡叫“奪命大烏蘇”

夏季又來了，大家前往夜市地攤喝烏蘇啤酒的時候，不要喝太多適可而止就好，特別是第一次喝的。

以上就是我的回答，喜歡我的給我一個關注，我會給大家分享更多的新疆美食。

烏蘇啤酒是近幾年火起來的網紅啤酒，做為一個啤酒愛好者，自然不能放過這個很多人都稱好的啤酒。

烏蘇啤酒為什麼叫奪命大烏蘇？

一，烏蘇啤酒的特點

烏蘇啤酒來自中國的大美新疆，它是新疆烏蘇市的地產啤酒品牌，也是新疆人引以為豪的老牌啤酒。烏蘇啤酒跟其它地方品牌啤酒一樣，現在也被啤酒巨頭嘉士伯所收購，但是它不同於其它地方品牌啤酒被收購後而改名，而是還沿用以前的名字。這個讓很多人倍感親切。烏蘇啤酒的配料表裡麥芽濃度為11°，酒精度為4°，這個麥芽濃度要超過很多國內其它啤酒品牌。（很多啤酒的麥芽濃度在8°左右，酒精度不超過3.5°）烏蘇啤酒雖然也含有大米成分，但是烏蘇啤酒選用的啤酒花，這點比很多標註酒花浸膏和啤酒花製品的啤酒要強上一些。

二，烏蘇啤酒為什麼被稱為“奪命”

烏蘇啤酒的英文字母WUSU倒過來唸NSNM,這個被人念做“弄死你妹”，這也是烏蘇啤酒的一個梗。烏蘇啤酒的酒精度數其實並不高，但是可能釀造工藝的原因，很多人喝過會上頭，頭疼的感覺真的像“奪命”一樣。不過現在的烏蘇好像對這方面有所改進，不是那麼上頭了。

三，烏蘇啤酒的大

市面上的啤酒大多為500ml或330ml的容量，而烏蘇啤酒的容量為620ml，這個超過很多啤酒的容量是烏蘇啤酒被稱為“大”的主要原因。烏蘇啤酒因為酒精度數和麥芽濃度超過很多的國內啤酒品牌，因此烏蘇啤酒很多人認為一瓶頂幾瓶其它品牌啤酒，所以比較容易“喝大”。烏蘇啤酒的“大”，也有容易喝大的原因在裡面。其實給我感覺烏蘇啤酒除了容量大以外，它的價效比並不算最好。只能說是不錯的工業啤酒，論口感、味道、感覺，烏蘇啤酒也就一般。能夠被戲稱為“奪命大烏蘇”，這裡面調侃的成分要多一些。