湯圓粉就是糯米粉的一種
做湯圓的材料，一般是糯米粉。
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種.
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，
用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，
把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名.
糯米粉分類
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品
2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),
主要由糯糯米粉食品米粉炒熟後磨成的細粉。
粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，
是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，
再把沉澱的粉曬乾後研細的粉料.
(其特徵：色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆）。
熟糯米粉（應城人叫醃米粉）可用開水衝著吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
糯米粉食品具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，
對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果
湯圓粉就是糯米粉的一種
做湯圓的材料，一般是糯米粉。
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種.
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，
用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，
把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名.
糯米粉分類
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品
2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),
主要由糯糯米粉食品米粉炒熟後磨成的細粉。
粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，
是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，
再把沉澱的粉曬乾後研細的粉料.
(其特徵：色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆）。
熟糯米粉（應城人叫醃米粉）可用開水衝著吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
糯米粉食品具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，
對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果