回覆列表
-
1 # 新中有數389
-
2 # 熱愛生活愛運動
有一點吧。
不過那是十多年前的事了,那時豬肉每斤不超過十元,豬油更便宜,每斤只有兩元錢,但那時我家的經濟條件並不好,所以豬肉是基本上不買的,只有逢年過節的時候媽媽才會象徵性的割些回來給我們打牙祭。我記得那時媽媽買的最多的是豬油花,它是豬腸旁邊的肥油脂,形狀類似花狀因而得名,這個豬油花因為出油少又沒有多少營養,所以肉店的老闆總是賣得特別便宜,只要買些豬板油,他就會把豬油花全部送給我們家。買回來後媽媽通常用來熬豬油吃,先將油花部分的雜物去除、洗淨,然後放入鍋中熬煮,幾個小時後,就有很多豬油出來了。
豬油一般都在冬天熬製,便於冷卻成型,夏天天氣熱,熬出來的豬油因為不易存放,所以很容易變質,熬完後剩下的殘渣媽媽也不輕易丟掉,總是收集起來剁成餡包成包子、餃子給我們吃,味道也很不錯。現在一看到飯店做的酸菜油渣餡的包子、餃子就忍不住回憶起那時做的食物來,真的有些懷念。
答:哪個年代!2018年的豬最賤了!7.8元就能買一斤,大排骨15元1斤!大脊骨8元左右,六七十年代豬肉雖然賤!但是沒有多少人吃得起,現在豬雖然貴!但是消量不減,愛多少錢多少錢吧!也不用懷念10元1斤的年代了!大不了少吃點,豬肉吃多了愛得心腦血管疾病,豬肉貴多吃點蔬菜水果好了!回答完畢。