我不知道龍泉花園填炸雞在哪，更不知貨，價，服務質量如何，但我要買賣以能成這種狀態的前堤才入手。不是它做紅了的買賣你照胡蘆畫瓢。而和一樣地有出眾的過人之處。找別人沒做到位的部位下手，也就是別人有缺點欠確的地方。因作買賣是和對手競爭，為勝算決對值，當然要選有劣勢的對手了。所以炸雞的定有過與其不平常人的要術。

首先，大家確實也不知道龍泉花園在哪，更別說菜市場了，但是這一點兒也不重要。

因為題主的問題已經給的很全面了，位置：菜市場，店：賣炸雞的。

從問題裡，我們可以得出什麼結論呢？

我看見下面有人已經說了，新開業的店的話，應該找的是託。這確實也可能。

那麼，如果排除這家店找託的話，這家店火爆的原因有幾個呢？

1，香氣。我忘了在哪本書看到的了，那本書是關於營銷的，意思是雖然現在網際網路帶給了大家更多營銷的機會，但是還是蠻難的。而如果你是街邊賣爆米花賣烤紅薯的，那麼，你吸引顧客的方式就是你食物的香氣，不需要那麼多花裡胡哨，聞起來讓人垂涎欲滴就可以了。

舉一個最熟知的例子吧：泡麵。每次別人吃泡麵是不是覺得超香超想吃的？

2，附近缺乏競爭對手。你可以在這家店周圍看看，除了這家，周圍是不是沒有賣炸雞的？如果有，那麼那家店一定沒這家店好吃。

3，人流量。菜市場人流量大，這個毋庸置疑吧，排隊長也因為人流量基數大唄。

4，人的心理原因。這個是根據我自己猜的，我有時候跟著我媽逛菜市場，逛了半天都是鬱鬱蔥蔥的綠色，一旦看到炸雞烤鴨什麼的，我也想要買幾份帶回家。

5，位置好。之前我也回答過關於餐飲店選址的問題，就不多說了。

6，人的從眾心理。看到那麼多人買我也要買，所以隊伍就越來越長了。

7，飯點。逛菜市場的時候正好是快到飯點，而周圍又沒有什麼飯店什麼的，只有炸雞看起來還不錯。而題主問問自己，每次看到店裡火爆的場面，是不是都是在飯點呢？

以上。