水解蛋白就是經過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白甚至遊離的氨基酸。採用水解蛋白作為蛋白質來源的奶粉稱為水解蛋白奶粉。根據水解程度的不同，將水解蛋白奶粉分為三類，部分（適度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉。市面上的水解蛋白奶粉有哪些？對於有牛奶蛋白過敏體質的嬰兒，可選擇部分水解蛋白奶粉，與普通的配方奶粉相比不容易導致奶粉過敏。部分水解蛋白配方對牛奶過敏具有預防作用。如果腸胃道過敏、嚴重腹瀉的嬰兒，建議選擇深度或完全水解蛋白奶粉。透過部分水解蛋白培或完全水解蛋白的奶粉來預防過敏體質，喝水解奶粉的時間必須長達9個月至1年才能有效預防。在奶粉的挑選上，首先是要保證質量的達標，其次是奶粉中的營養因素是否適合寶寶。溫馨提示：牛奶蛋白過敏的寶寶需要避食牛奶（包括奶粉），酸奶，乳酪以及含牛奶的米粉、麵包、蛋糕、餅乾、含乳飲料等食品。家長們要學會看商品食物配料標籤，認真閱讀，確認是否存在寶寶過敏的食物原料，如果有要避免給寶寶食用。如果寶寶存在嚴重食物過敏反應，如牛奶蛋白嚴重過敏，食品配料表中標明含有微量牛奶，此種食品是不能給寶寶食用的。

水解奶粉的品牌有很多，像是德國愛他美的適度水解，澳洲愛他美的適度水解，德國喜寶的免敏奶粉都是可以的。大寶原來就是過敏體質，去醫院檢查說是要喝水解奶粉，但是情況不是很嚴重，當時聽醫生的意見，在囯際媽媽直郵的德國愛他美的適度水解奶粉，吃著蠻不錯的，孩子過敏情況緩解了不少呢，想購買的話可以去上面做一下功課，上面介紹的也比較詳細一些