熬北瓜做法

材料：北瓜一個，蒜倆瓣，花椒適量，生抽適量，鹽適量。

1、北瓜去皮，包兩瓣大蒜，備用

2、北瓜去籽切大塊，蒜拍碎

3、鍋中倒入橄欖油，下入花椒，炸黑後下入蒜末熗鍋

4、鍋中倒入北瓜塊翻炒片刻，放入鹽和適量生抽翻炒

5、鍋中加入足量水，加蓋開始熬製，先大火燒開再轉中火

6、至北瓜軟透關火，即可出鍋

炒北瓜做法

材料 4種：

北瓜一個，西紅柿一顆、洋蔥半個，蒜適量，花椒適量，老抽 適量，蠔油 適量，雞精 適量，醋 適量，鹽 適量

烹飪步驟

1.所有食材洗淨，北瓜切片，洋蔥切絲，西紅柿切塊，蒜拍扁

2.起鍋熱油，扔兩粒花椒，油熱放蒜末和洋蔥爆香

3.加入西紅柿

4.當西紅柿翻炒出紅油，放北瓜片翻炒

5.加適量老抽，適量蠔油，適量雞精

待七成熟時，放入適量香醋，翻炒片刻

6.加適量鹽，翻炒均勻，出鍋

7.裝盤

擴充套件資料

方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。

莖蔓生，呈五稜形，無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大，黃色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟後有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。

原產地有亞洲南部、中國南方、中美洲等，現世界五大洲都普遍栽培．方瓜是中國消夏解暑的優良瓜果之一。