挑家用的任何東西我們最終的目的就是要安全。

隨著社會的飛速發展，在任何方面我們的選擇也是越來越多，一塊小小的菜板，可選擇性也是很多的。

菜板有好幾種選擇，其中利弊都分出來啦，可以根據自己的需求來選擇。

一、塑膠菜板

塑膠菜板的好處就是輕便，而且樣式也非常的好看，可塑性很強，平時切點水果之類的東西都可以，但是塑膠菜板很容易產生劃痕，並且不耐高溫，有些塑膠可能會產生致癌物質。

二、木菜板

酒店後廚一般都是選用木菜板，因為這一類的菜板都是實木製作，並且承受的力非常大，不易破裂，但是用起來會有一些木渣，如果長時間使用，不易清洗透徹並且很容易滋生細菌。

三、橡膠木菜板

好的橡膠木，承受力夠並且顏值也線上，好清洗並且不易產生木屑，也比木菜板好晾乾，不易生黴和裂開，可能唯一的缺點就是跟木菜板一樣比較重。

四、不鏽鋼菜板

除了木質類的菜板，現在還有的選擇就是不鏽鋼菜板，不鏽鋼菜板的可塑性跟塑膠菜板差不多，重量不是很重，而且好清洗，不易變形也不會產生碎渣，但在使用過程可能會出現不怎麼好聽的聲音，但在好處多多的情況下，聲音這一塊也差不多是可以忽略的了。

上面就是一些菜板的選擇，大家可以根據自己的需要和要求來選合適自己的菜板哦~