沒有的，和普通雞蛋一樣。　　雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成為多黃蛋。

首先明確一點，雙黃蛋並不屬於基因變異的結果。就像人有雙胞胎，蛋自然也會存在雙黃蛋。

其實雞產生雞蛋的過程並不複雜。一般來說，母雞每次排卵一般會排出一個“蛋黃”，經過輸卵管時被“蛋白”包裹住，然後在向著子宮前進的過程中慢慢形成蛋殼膜，並隨著碳酸鈣等物質的沉積而形成一個完整的雞蛋。雙黃蛋無非就是雞在排卵時排出了兩個“蛋黃”，經過輸卵管時沒有被識別出來而是被當作一個“蛋黃”進而被“蛋白”包裹，後續產蛋程式與單黃蛋也並沒有差異。我們可以把它理解為一個機率問題，三黃蛋四黃蛋也是合理的存在，只是出現的機率更小。而且，蛋黃多了，雞蛋的體積也會相應增大，其正常成熟、排出的困難相比於單黃蛋會大很多，我們就更難見到啦。

說白了，雙黃蛋相比於單黃蛋，最大的差異就是多了一個蛋黃嘛。所以，在營養成分方面，雙黃蛋所含有的營養物質，單黃蛋裡一樣都不少。雖然它們多多少少存在著差距，但相比於我們每日攝入的營養素來說，那點差距可以忽略不計~

所以呢，我們不必為了那一點點的營養差異，就刻意去追求雙黃蛋。同樣，我們也不必為了一些莫須有的謠言、猜忌（比如有人說雙黃蛋是激素催出來的，還有人說雙黃蛋是由於基因變異等等），就對雙黃蛋避之不及。

俗話說得好，不管單黃蛋雙黃蛋，只要美味又營養就是好蛋！