冬季氣候寒冷，人們的食慾加強，消化功能旺盛，是中醫治療虛弱病症和調治機能保養身體的一個重要季節。祖國醫學有“冬藏精”、“積冬養陰”的理論，此時適時進補，具有培育元氣、養精蓄銳之功效，民間素來也有“冬令進補，來春打虎”之說，因此，冬季是服用膏滋防病治病、康復強身的大好季節。

膏滋一般包括四大類，即補益藥、健脾助運藥、祛邪扶正藥、矯味藥和賦形藥。其中，矯味藥是各種糖類，賦形藥常為富於蛋白膠凍類，如阿膠、鹿角膠、龜板等。膏滋具有以下四大作用：

補虛扶弱:凡氣血不足、五臟虧損、體質虛弱或因外科手術、產後以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢復期出現各種虛弱諸證，均宜冬令進補膏滋藥，能有效促使虛弱者恢復健康，增強體質。

抗衰延年：老年人氣血衰退，精力不足，可以在冬令進補膏滋藥，以抗衰延年。中年人身體機能逐年下降，同時由於工作壓力、家庭負擔容易未老先衰，如頭髮早白、頭暈目眩、心悸失眠、記憶衰退等，亦需及時健康保健，冬令進補膏滋藥，可增強體質，防止早衰。

糾正亞健康狀態：膏滋藥以補為主，糾偏祛病，對調節陰陽平衡，糾正亞健康狀態，使人體恢復到最佳狀態的作用最為顯著。

防病治病：針對患者不同病證開列的膏方能防病治病，如枇杷膏能治痰熱咳嗽，益母草膏能治婦女月經不調，夏枯草膏能治甲狀腺腫大，十全大補膏治療貧血有效等。尤其對處於康復期的癌症病人，在冬令服食扶正膏滋藥，不僅能提高免疫功能，而且能在體內貯存豐富的營養物質，對防止復發大有裨益。

此外，膏滋藥還有美容、養顏、益智等作用。