謝邀，放眼市場上的所有商品，競爭無不激烈，如何在眾多的競爭對手中取得優勢是商家生存的關鍵，當前豆製品市場產品花樣百出，大致分為深加工和初加工兩類，有生食和熟食兩種形態，產品花樣有上千種之多，競爭壓力之大可想而知。那麼怎樣才能在競爭中脫穎而出呢？鄙人認為可從以下幾個方面著手:

第一，增加自己經營豆製品的種類。

增加種類相應的就增加了可面對的消費人群，花樣多的商品總能吸引大家的眼球。具體增加多少要根據自己的能力而為，不要一味增加而忽視了產品質量。畢竟質量是留住顧客的保證。

第二，在不增加種類的情況下提高產品附加值。

第三，降低成本，提高競爭力。

降低成本，在價格上取得優勢也能很好的吸引消費者的眼光，質優價廉的產品沒有人不喜歡吧。可以從供貨原材料上好好把關，加工環節機械化，自動化，降低人工成本等。

第四，產品深加工。

深加工需要一定的技術和資本，但是帶來的收益也很可觀，有這方面需求的可以先參觀學習一下豆製品深加工的流程，確定自己的規模，要適合自己才能做好。

第五，也是最關鍵的一點，根據市場需求做產品。

無論用什麼方法做產品，市場很重要，做出來的產品再好，找不到市場也不能帶來效益，適合別人的路子未必適合自己，不能生幫硬套別人的方式方法，考察好市場再做調整。

做產品還要與時俱進，方能立於不敗之地。

中國是栽培大豆的故鄉，有五千年的歷史，同時也是最早研發豆製品的國家。光為流傳的豆製品，以新鮮的豆腐細列最受廣大群眾的歡迎。可以針對某一社會群體的穩定性的需求，專門生產一兩款產品，不要求自己的產品人人適用，只要求能夠滿足某一特定人群即可。

萬變不離其宗，無論是豆製品還是其他的食品亦或者其他行業的產品，有兩類公司活的比較滋潤，一種是大而全的公司，一種是小而精的公司。小而精的目標是大而全，大而全也可以出小而精的品種，但是小而精就要先做好自己拿手的那個精，把自己的精玩出名堂，玩出境界後再圖發展成大而全，如果好高騖遠的盲目鋪攤子，攤子越大生意越難做。主攻一兩個單一品種，相對來說會更加容易開展工作，如果一兩個品種都幹不出名堂就不要盲目的增加品種，在自己的小圈子裡做成品牌，等時機成熟後，你做出別的東西客戶一樣會認可你。最後一句話，做好手頭的工作，在想其他事。