按現在的說法是一樣的通用的，杯洗”，嚴格說應該叫“茶洗”，原只是潮州工夫茶具的一個組成部分，如今是許多茶桌上不可或缺的茶器。翁輝東所著的《潮州茶經》中說茶洗，"烹茶之家必備三個，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸衝罐，一以儲茶渣暨杯盤棄水。"由此可以看出，茶洗的使用場景較多，實用而不可缺失。

要講“茶洗”，還要從古人的洗茶習慣講起。那是明朝，人們喝茶之前都要先把茶葉洗洗。馮可賓的《岕茶箋》說，烹茶之前，“先用上品泉水滌烹器，務鮮務潔；次以熱水滌茶葉。”也就是說，他們用竹筷夾茶葉“反覆滌盪，去其塵土黃葉老梗使淨”，然後再放入壺中，蓋好燜一回，再用沸水沖洗。

所以，明朝的時候，為滿足洗茶需要，專用工具“茶洗”應運而生。據記載，當時茶洗的形制，分上下層，上層是中間開有小孔的扁盤。杯洗，原來並不是洗茶杯用的經過歷史的洗禮，茶洗儲存下來，但明代那一套洗茶法，在工夫茶技藝中，卻已被“高衝、刮沫”所代替。也就是說，透過高衝與刮沫，讓茶象徵性地“洗”一下。漸漸地，茶洗又不斷地精簡與演化，形成了建水與茶洗。

建水與茶洗不同之處在於建水配有蓋子。蓋子鏤空，倒水時可以讓水流到下面的砵裡，在外面看不到廢水，這樣外觀上比較好看。蓋子還可以將茶葉過濾在外面，直接倒掉，可以防止下水道堵塞。

那麼，如今的茶洗到底是什麼樣子呢？

《潮州茶經》中所說的茶洗，"形如大碗，深淺式樣甚多。"也就是說，如今的茶洗款式與種類樣式都非常多，以大碗的形狀為常見款。我們通常見到的茶洗，就是大碗型的。而且經過歷史的演進，如今的茶洗已經不再是“洗茶”，而是更多地用來洗杯子、裝杯子等。杯洗，原來並不是洗茶杯用的

告別了“洗茶”的初衷，如今茶洗的功能卻是多樣化的。用途一：往往是拿來清潔茶杯，泡茶時將茶杯置於茶洗中，在客人面前開水沖洗，以示衛生潔淨。用途二：可用於裝上整潔乾淨的茶杯，以備人數較多場合使用。用途三：在茶室中，客人用過的杯子收納回茶洗，加足夠的水先浸泡，避免留下茶漬，便於清洗。用途四：在茶桌上用來裝茶渣與棄水。其它用途：在茶桌上搭配成套的茶具，用來插花做花藝，或者用作果盤。以茶洗心，心如明鏡。茶洗，也能給人寧靜，給人清冽，給人平實，給人以哲思。而人的內心惟有淡泊，才能寧靜。

我喜歡紫陶和喝茶，但我跟本不用紫淘泡茶喝，因為我只喝綠茶，普洱茶喝不起，綠茶不宜用紫陶，沒有口感，我用玻璃杯，綠茶倒入玻璃杯冼一下，第二泡在喝，我喜歡綠茶的顏色和清香，你說的紫陶杯洗，不叫洗叫養紫陶，就是新的紫陶壺第一次必須用一種茶巜最好普洱熟茶》裝入紫陶壺泡上一天，第二天在裝茶泡上一天，第三天洗淨壺，泡上茶就可以喝了，一個壺最好只泡一種茶，生茶或熟茶用不同的壺，這樣泡出來的茶味道好一點，我喝綠茶就簡單多了，喝之前看一下玻璃杯裡的茶的顏色，基本就可以判斷綠茶的好壞，說明一點，貴的綠茶我沒有喝過，高階茶綠茶我看不出來，我喝的最貴的100元左右，只能看100元以下的綠茶好壞。