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  • 1 # 咿呀咿呀喲351

    該菌株適宜在完全培養基上生長,製作、接種、培養方法同常規。原種和生產培養基採用麥粒培養基,配方為:麥粒87%、發酵後的幹培養料10%、石灰1.5%、石膏1.5%。小麥先用石灰水浸泡2天后用水沖洗乾淨,使小麥表面ph值在7.0左右,然後拌入石膏和切成長1釐米以下的發酵後的栽培料裝瓶、滅菌。

    二、栽培技術

    1.栽培料配方。於麥稈(於稻草)60%、於雞糞30%、米糠7%、石膏2%、石灰粉1%左右。

    2.栽培料的發酵堆制。採用兩次發酵堆製程序。第一階段(一次發酵階段)在遮雨逢下進行,發酵堆料大約經過14-16天后進入第二階段(二次發酵)的堆制。二次發酵階段一般經過幾個階段及步驟(1)經過一次發酵的堆料轉入二次發酵通道後,關閉通道口和風機讓其自然發酵升溫,約16-20小時後溫度升至50攝氏度左右。(2)適當通入熱(蒸)氣使升溫過程持續進行,達到58攝氏度後開啟調節裝置,便堆料溫度控制在58攝氏度-61攝氏度,持續6-7小時,以殺死各種有害微生物和害蟲。(3)將堆料調控到47-49攝氏度持續5-7天。(4)開啟風機,使堆溫下降到室溫,嗅不到氨氣味時為止。

    3.播種栽培管理。可用各類空閒房、專用蘑菇房、地下隧道等場地栽培。將經過二次發酵的培養料放入菇床,然後播菌種,並使菌種和栽培料充分混合,播種量為100公斤料3瓶菌種。播種後表面覆一張乾淨的報紙,然後關閉菇房,最好將菇房溫度調節到25攝氏度左右,如果無控溫裝置,也可在自然溫度下發菌,20-25天后,菌絲全部吃透培養料,此時在菌床表面(或袋、塊表面)覆土材料的含水量可控制在70%-75%。覆土後繼續在25攝氏度黑暗條件下培養1周或自然條件下培養7-14天。

    4.出菇管理。該菌株從播種到出菇一般需要35-40天。覆土後當菌絲髮至表面時,開始進行出菇管理。此時菇風換氣3-5天。第一潮菇採收後要清潔表面,停止噴水4天,然後再按出菇管理為方式管理,就可以採收第二潮菇,每潮菇一般歷時3-5天。第一潮菇採收後要清潔表面,停止噴水4天,然後再按出菇管理方式管理,就可以採收第二潮菇。一般可採收四潮菇,其中第一、二潮菇佔總產量的80%左右。

    5.採菇。該菌株是適於鮮銷的蘑菇新品種,菇形大小適中。當菇生長到菌蓋離開菌柄,菌膜出現時及時採收,可獲得優質蘑菇,有較長的銷售期。採收後依據大小分級,迅速送到市場銷售。

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